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英国吃住行

June 15, 2007

英国食物秀 陪着味蕾来旅行

英国的食物在江湖上的名声并不好听,尤其是隔着英吉利海峡的法兰西常常对英国的食物冷嘲热讽,很是看不起。而事实上呢,权威美食杂志公布的全世界50最佳餐厅中,其中14间在英国,在这其中11间又在伦敦。与此同时,英国的餐饮革命也在悄然兴起中,世界各地的风味餐云集伦敦,比一场华丽的时装秀更热闹。

肥鸭餐厅 给肚皮加一笔留白

从伦敦派丁顿车站坐40分钟火车到泰晤士河谷地带的曼登海德,再接5分钟出租车就可找到“肥鸭”餐厅。充满英式恬静乡村感觉的餐厅低调地藏匿于曼登海德和布雷小镇间Hinds Head酒店的右手边。伦敦的肥鸭餐厅不是全聚德,既不烤鸭子,也不煮鸭子,而是经营一些你尝所未尝的创意菜。这只“肥鸭”的主人是英国最负盛名的美食家,年少时就跟着富庶的父亲来到法国的普鲁旺斯尝遍美味。

根据掌门人的哲学,肥鸭提出的宗旨就是为每一位食客的1万个味蕾和所有其他感官提供最舒适和惊喜不断的体验。一踏进肥鸭的大门,长得如同时装模特般的侍者就会接过衣帽。这家餐厅的好处就在于,你无需穿着盛装华服才能迈进这间世界排名前列的餐厅,无疑为肥鸭增添了几分平易近人的气质。

这里的菜式每一道都经过主人的精心设计和创意。就拿最有特色的体验套餐来说。递上来两个铁皮罐头,一罐头氮气,一罐头开胃酒、柳橙汁和绿茶的混合液。取一根银勺,浇上混合液,混合液上面再加一层氮气,送进嘴巴,顿时舌头上“丝丝”作响,有凉凉的感觉。据侍者说,这道菜的目的是清口,给舌头洗个澡,保证待会儿品尝美食不受干扰。

然后的菜式一道道构思精巧,叫人不忍动刀叉。牡蛎立在盘子里像海边的悬崖,芥末冰淇淋又冷又辣差点打出喷嚏,鹌鹑果冻拌龙虾酱、蜗牛乔麦粥、紫薇火腿这些菜光是听听名字也要叫人浮想联翩了。当然,吃完这一顿精心雕琢的大餐,付账的时候也要稳住,400多英镑就要划拉出去。拍拍肚子却似乎还没有吃饱。这也是肥鸭餐厅所追求的效果,只求吃好,不求吃饱,好比国画也要讲究留白,才能意味深长。

炸鱼薯条 草根国吃不容错过

初中念英文的时候,有一篇课文讲的就是英国食物界的国粹——炸鱼薯条。那是正宗的英式快餐,可以堂吃,也可以报纸一裹来外带。炸鱼薯条这对奇特的食物组合颇有些像中国的炸臭豆腐,爱吃的人趋之若鹜,不爱吃的人敬而远之。

既然来到英国,奉劝不要错过这项国吃,3到4个英镑就能填饱肚子,相当草根的食物。炸鱼实际是相当于上海的“面拖鱼”。海鱼在面浆里打个滚,然后下油锅,味道有点像日餐里的天妇罗。每家炸鱼的微妙差别其实就取决于这层面浆的神秘配料。配料好,味道就好吃。吃的时候,大多再蘸点盐或者醋即可,如果添50个便士还可以要一碟咖喱来调味。鱼肉滑嫩,热气喷涌,外面金灿灿的面壳更是脆生生。两条鱼旁边还有一大份土豆,根根都有拇指粗,也是泛着漂亮的金光。吃到嘴里外脆里糯,边看报纸边吃的时候,常常把一堆土豆吃光了,手指还在盘子里摸索。

炸鱼薯条店遍布英国,除了这两项,还经营炸香肠、炸蘑菇、炸肉排,炸得不亦乐乎,好生热闹!至于土豆,还有另外一种吃法——烤来吃。硕大一枚枚烤熟的土豆陈列在食物柜子里,选中一个。伙计挑出来,用一把锋利的刀在土豆身上划一个十字,将黄油和盐加到这个土豆的“伤口”里来。你再选择一种色拉,伙计又熟练地把色拉添加到十字里头去。瞬间,一个普通的烤土豆里仿佛卧虎藏龙。这个一个内涵深刻的土豆通常卖2英镑,又香又糯,而胃口小的人一顿还吃不完。

相关餐厅链接:

Nobu餐厅

这是一家享誉全球的日式寿司餐厅,完美诠释了伦敦的多元文化。最好的享受方式就是让店员推荐,再多叫一份颠倒世界的黑鳕鱼,点一杯晕头转向的香槟。当然,最好还有别人买单!事前要记得定位啦,不然免谈。.

www.noburestaurants.com

圣约翰餐厅

很正宗的英国餐厅,顶着怀旧庄严的名字。贩卖汁浓酱稠、入味十分的传统英式菜,加足了厨师十二万分的热情。猪是这里的LOGO,透着一股纯朴劲儿! 有转烤全猪、约克夏布丁等传统的英国乡村菜。甜点的份量更是一份打倒2、3个。www.stjohnrestaurant.co.uk

Hakkasan餐厅

一家平均消费60大英镑的伦敦顶级中餐厅。绝不是死撑面子的假把式,报纸上的评论是“史上最性感的中餐厅”, 调皮的很,却也是中肯的评价。酸辣汤、琵琶鸭、五花肉斗英国气泡酒、希腊白葡。似乎中西合璧,在舌尖共谱一曲。

  英国是属于西欧各国其中之一,它的地理位置于欧陆西侧的大西洋上,其纬度在50度N 以北,因受北大西洋洋流的调节及西风终年的吹拂,成为冬暖夏凉,终年有雨的温带海洋性气候。主要发展有:栽种饲料作物及牧草,并发展酪农业,但是,由於其本身的食粮及畜牧产品均不足以自给,需要依赖进口,因此,使其在料理烹调上多少都受到外来资讯的响影。不过,英国本身是个历史、文化悠久的国家,所以他们在料理上多少还是保留了原有的传统饮食习惯及烹调技于巧。


  照理来说:英国人一般较喜爱的烹饪方式有:烩、烧烤、煎和 油炸。对肉类、海鲜、野味的烹调均有独到的方式;然而,他们 对牛肉类方面又有特别的偏好,如烧烤牛肉(ROASTED BEEF), 在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤洋芋,还会在牛排上加上少许 的芥茉酱;在佐料的使用上则喜好奶油及酒类;在香料上则喜好肉寇、肉桂等新鲜香料。

  较为人知的英国料理菜名有:牛肉腰子派(STEAK KIDNEY PIE)、炸鱼排(ENGLISH FISH CHIP)、皇家奶油鸡(CHICKEN A LA KING)等。英国人喜欢狩猎,在一年只有一次的狩猎期中,就有许多的饭店或餐厅会推出野味大餐,如野鹿(VENISON)、野兔(HARE)、雉鸡(PHEASANT)、野山羊(WILDSHEEP)等的烹调。而一般烹调野味时,均采用些杜松子或浆果及酒,此做法是为了去除食物本身的膻腥味。

  他们对早餐可是非常的讲究哦!英国餐馆中所供应的餐点种类繁多,有果汁、水果、蛋类、肉类、麦粥类、面包、果酱及咖啡等。

  而时下所流行的下午茶(HIGH TEA)也是传来自于英国,其较知名的有维多莉亚式VICTORIAN STYLE),内容可说是包罗万象,包括各式小点、松糕、水果挞(TARTE)及三明治等。

  想当然,晚餐对英国人来说也是日常生活中最重要的一部份,他们选择的用餐时间通常较晚,而且都是边吃边喝边聊,以促进用餐人之间的情谊,可想见他们是属于极有自主性的民族,而一顿晚餐对他们来说可能要花上好几个钟头!

  苏格兰威士忌或琴酒都是这些众有皆知的酒均来自于它。在英国当地,会有许多爱好喝的人士,主要是因为:它本身也是个产酒国家。

  您知道吗:英国人在饮酒上的花费比起其它的支出还来的多。

英国的食物在江湖上的名声似乎一般,尤其是隔着英吉利海峡的法兰西常常对英国的食物冷嘲热讽。而事实上呢,权威美食杂志公布的“全世界50最佳餐厅”中,其中14间在英国,在这其中11间又在伦敦。世界各地的风味餐云集伦敦,比一场华丽的时装秀更热闹。
  
炸鱼薯条草根 国吃不容错过
  
初中念英文的时候,有一篇课文讲的就是英国食物界的国粹——炸鱼薯条。那是正宗的英式快餐,可以堂吃,也可以报纸一裹来外带。炸鱼薯条这对奇特的食物组合颇有些像中国的炸臭豆腐,爱吃的人趋之若鹜,不爱吃的人敬而远之。
  
既然来到英国,奉劝不要错过这项国吃,3到4个英镑就能填饱肚子,相当草根的食物。炸鱼实际是相当于上海的“面拖鱼”。海鱼在面浆里打个滚,然后下油锅。大多再蘸点盐或者醋即可,如果添50个便士还可以要一碟咖喱来调味。鱼肉滑嫩,热气喷涌,外面金灿灿的面壳更是脆生生。两条鱼旁边还有一大份土豆,根根都有拇指粗,也是泛着漂亮的金光。吃到嘴里外脆里糯,边看报纸边吃的时候,常常把一堆土豆吃光了,手指还在盘子里摸索。

炸鱼薯条店遍布英国,除了这两项,还经营炸香肠、炸蘑菇、炸肉排,炸得不亦乐乎,好生热闹!至于土豆,还有另外一种吃法——烤来吃。硕大一枚枚烤熟的土豆陈列在食物柜子里,选中一个。伙计挑出来,用一把锋利的刀在土豆身上划一个十字,将黄油和盐加到这个土豆的“伤口”里来。你再选择一种色拉,伙计又熟练地把色拉添加到十字里头去。瞬间,一个普通的烤土豆里仿佛卧虎藏龙。这个一个内涵深刻的土豆通常卖2英镑,而胃口小的人一顿还吃不完。
  
肥鸭餐厅 给肚皮加一笔留白
  
从伦敦派丁顿车站坐40分钟火车到泰晤士河谷地带的曼登海德,再接5分钟出租车就可找到“肥鸭”餐厅。充满英式恬静乡村感觉的餐厅低调地藏匿于曼登海德和布雷小镇间HindsHead酒店的右手边。伦敦的肥鸭餐厅不是全聚德,既不烤鸭子,也不煮鸭子,而是经营一些你尝所未尝的创意菜。
  
根据掌门人的哲学,肥鸭提出的宗旨就是为每一位食客的1万个味蕾和所有其他感官提供最舒适和惊喜不断的体验。一踏进肥鸭的大门,长得如同时装模特般的侍者就会接过衣帽。这家餐厅的好处就在于,你无需穿着盛装华服才能迈进这间世界排名前列的餐厅,无疑为肥鸭增添了几分平易近人的气质。
  
这里的菜式每一道都经过主人的精心设计和创意。就拿最有特色的体验套餐来说。递上来两个铁皮罐头,一罐头氮气,一罐头开胃酒、柳橙汁和绿茶的混合液。取一根银勺,浇上混合液,混合液上面再加一层氮气,送进嘴巴,顿时舌头上"丝丝"作响,有凉凉的感觉。据侍者说,这道菜的目的是清口,给舌头洗个澡,保证待会儿品尝美食不受干扰。
  
然后的菜式一道道构思精巧,叫人不忍动刀叉。牡蛎立在盘子里像海边的悬崖,芥末冰淇淋又冷又辣差点打出喷嚏,鹌鹑果冻拌龙虾酱、蜗牛乔麦粥、紫薇火腿这些菜,光是听听名字也要叫人浮想联翩了。当然,吃完这一顿精心雕琢的大餐,付账的时候也要稳住,400多英镑就要划拉出去。拍拍肚子却似乎还没有吃饱。这也是肥鸭餐厅所追求的效果,只求吃好,不求吃饱,好比国画也要讲究留白,才能意味深长。
  
Nobu餐厅
  
这是一家享誉全球的日式寿司餐厅,完美诠释了伦敦的多元文化。最好的享受方式就是让店员推荐,再多叫一份颠倒世界的黑鳕鱼,点一杯晕头转向的香槟。当然,最好还有别 人买单!事前要记得定位啦,不然免谈。
  
圣约翰餐厅
  
很正宗的英国餐厅,顶着怀旧庄严的名字。贩卖汁浓酱稠、入味十分的传统英式菜,加足了厨师十二万分的热情。猪是这里的LOGO,透着一股纯朴劲儿!有转烤全猪、约克夏布丁等传统的英国乡村菜。甜点的分量更是一份打倒2、3个。
  
Hakkasan餐厅
  
一家平均消费60英镑的伦敦顶级中餐厅。绝不是死撑面子的假把式,报纸上的评论是“史上最性感的中餐厅”,调皮得很,却也是中肯的评价。酸辣汤、琵琶鸭、五花肉斗英国气泡酒、希腊白葡。似乎中西合璧,在舌尖上共谱一曲。

  苏格兰威士忌--酒不醉人人自醉
  没有人愿意在二十年后,蓦然回首之时,竟看不出自己的人生轨迹;相同的,当我们喝干杯中的最后一口酒时,却不知酒的芬芳从何而来,这真令人遗憾。

随着北京迈向国际大都市的步伐加快,各种国际化的生活情趣也悄然来到我们身边。呷一口灿如琥珀的威士忌,成为都市休闲的新方式。世界著名的苏格兰威士忌——JohnnieWalkerBlackLabel[黑牌],不久前在北京举行了“品味之旅”品酒会。我们从中精选了部分品味美酒的秘诀,看能不能帮助您在十分钟之内,成为威士忌的品酒行家,在享受美酒的同时,得到味觉、嗅觉和心灵的同步潇洒。
  
  原以为品苏格兰威士忌酒首先应该动用的是舌头,没想到真正的次序却是眼睛(视觉)、鼻子(嗅觉)、舌头(味觉)。下面,就让我们一步步为您推开品味美酒的大门。
  
  品酒之视觉篇
  
  ■一看色泽
  
  当我们刚拿起一杯威士忌,颜色会给我们提供很多的信息。拿酒杯时的方法应该是轻捏杯子的下杯脚,而不能托杯壁。因为手指的温度会让杯中美酒的色香味发生微妙的变化。威士忌的颜色有很多种,从深琥珀色到浅琥珀色都有。酒的色泽和威士忌在橡木桶里存放时间的长短密切相关。一般来说,存放时间越长,威士忌的色泽就越深。
  
   ■二看挂杯
  
   色泽之后,要看的是威士忌的挂杯,也就是所谓的“酒腿”。
  
   轻柔小心地把酒杯慢慢倾斜,然后再恢复原状。酒从杯壁流回杯底的时候,留下了一道道酒痕,这就是酒的挂杯。所谓“长挂杯”(酒腿长)就是酒痕下滑的速度比较慢。“短挂杯”(酒腿短)就是酒痕下流的速度比较快。
  
   挂杯长意味着酒更浓、更稠,也可能是酒精含量更高。换言之,威士忌的浓稠度、黏性和酒精含量越高,酒腿越长。

苏格兰威士忌

英国苏格兰威士忌历史悠久,在世界上最负盛名。苏格兰高地的特殊水质和极为严格的酿造工艺,使那里出产的威士忌被誉为"液体黄金"。

泰迪熊

在白宫的一次宴会上,有几只玩具熊被打扮成猎人、渔夫的模样陈列在桌上当作装饰品。本身就是位熊专家,也是玩具小熊的收藏爱好者,匿名泰迪的罗斯福总统,对这批小熊着迷不已。恰巧英国国王爱德华七世小名也叫泰迪,很快泰迪熊也成为英国家喻户晓的宠物,所以我们这些可爱的小熊有了一个共同的名字(TeddyBear)泰迪熊。

银 器

英国的银器非常华丽、造工精良而复杂,广受各国游客的欢迎,特别是银制的圣诞餐具,除了很美观品种还很多,从蜡烛台到刀叉再到碟子应有尽有,这一类引起的制作也是英国传统的手工艺。

皮革制品

英国的皮革制品由来已久,从资本主义萌芽时期的小手工作坊到现在的机械化大生产,经过历代的精化和改良形成今天的风格。英国的皮革制品总是想表现稳重、脱俗的绅士气质。

烟 斗

能够让男人爱不释手,并有一定实用价值的小东西不是很多。烟斗应当算作其中一种。烟斗的优势在于,既是吸烟工具,又是艺术品,在烟斗那简单的线条和造型中,蕴含着无穷的智慧和乐趣。

威治活陶瓷器

英国美术陶瓷需求强劲英国是欧洲生产陶瓷较早的国家,陶瓷在英国使用较普遍。英国除自己大量出口陶瓷之外,也大量进口陶瓷。骨磁以英国的最有名,世界十大名磁(骨磁)全在英国,注重产品的耐久性。过去五十年间,威治活瓷器曾经历不同的耐力测试,包括1988年9 月所创的世界纪录,四只威治活骨瓷咖啡杯乘载一辆重达五十吨的运土车,可见其坚固度,值得世人所赞扬。

英国雪利酒

雪利是英文Sherry的译音,也有译成谐丽、谢利等。这种酒在西班牙称为及雷茨酒,因英国人特别喜爱它,故以其近似的英文译音Sherry(王子之意)称呼。当前,世界许多国家都已仿制雪利酒。

英国红茶

独特香醇的红茶打动您的芳心 英国红茶已在过去几百年成为英国人重要的饮料。有品味的您想在轻松的下午享用一杯独特的英国红茶吗? 从前,贵族式的下午茶总是颇为讲究的,在一个大的庄院内,要按时把家人招集齐来喝红茶总是一件不易的事,所以他们摇着精美的铃铛,用铃铛声来告诉家人是用下午茶的时候了。

英国交通全攻略

航空─前往英国各地,快速而便捷

火车─铁路系统非常完善,设备也佳,有几种常用的火车优待票,英国国铁联票(/britrail Pass)、伦敦大都会火车票(London Extra Railpass)、欧洲之星(EUROSTAR)、铁路漫游票(Rail Rovers)等,前三者为外国籍旅客专属,需在各该国购买。若持青年及老人火车卡(Railcard)购票可享三分之一折扣,卡片在各大车站皆可申办。

长程巴士─英国有相当便利的巴士服务网,亦提供数种交通套票,快车通行证(Britespress Card)、巴士折扣卡(Discount Coach Card)、巴士旅游证(Tourist Trail Pass)等。

地铁─世界第1条地铁即设在伦敦,共有11条路线,最低票价£1.2,各车站皆可拿到免费的地铁图。

市区巴士─有单层及双层巴士,最低票价60p,并有来回票、日票、周票等发售,全区使用的日票价格为£2.7。

出租车─黑色出租车是伦敦的标志,起跳£2,另一种小型各种颜色的出租车(minicab)则较便宜,唯需议价。

脚踏车─可在各地旅游中心询问单车租赁处,一天约£5。

水运:渡轮的码头在Westminster 及Charing Cross,沿泰晤士河,每15分钟1班,票价£2,5月至9月11am至5pm。

租车─若习惯左边行车,英国开车旅游相当舒适。

英国住宿全攻略

英国的饭店种类繁多。有排满双层床的宿舍式旅店(如青年旅店系列),也有以前仅供阿拉伯王公使用的超高档饭店的总统套间,游客可任意挑选。其实,英伦全岛的饭店亦是星罗棋布,数目众多,足够游客投宿。

在住宿方面有几点是必须引起注意的:

一、关于预订房间。在英国,一般不需要提前数目预订房间,当然,艺术节期间的爱丁堡及一些古城堡饭店例外。在自己想游览的城镇中,找到适合自己爱好的旅店,支付自己可以接受的价格便可住宿。

二、关于住宿费。游人可以自己交涉,也可以请咨询处帮忙,但一定要在入住之前确实解决好这个问题。首先,要向对方讲清楚自己要住哪类房型;知道房价后还要询问此价格中是否含有早餐费(B&B除外)。此外,特别是在都市饭店中结账时,对方常会要求另付 VTA(即17.5%的消费税),所以入住时还要核实住宿费中是否含有VTA。还有,一般饭店不会另收诸如淋浴、电视、供暖等额外的费用,但以询问清楚为妙。

在伦敦等大城市,办理入住手续、订下房间后常常需要先付房费。而在乡下则一般在退房结账时支付。似乎大城市更不相信人。注意,入住付账时勿忘索取收据!

再介绍一下旅馆的主要类型:

Inn(旅馆)

当coach还是指代马车的时候,这种一层为酒馆、二层为住宿的旅馆曾遍及全英,但只能在乡下见到了。此外,“Inn”还特指某些具有特别意思的历史悠久的古建筑,而并非旅馆。

世事艰难,许多旅馆虽仍称inn,保留了建筑外观的原貌,但为了生存下去,纷纷进行豪华的内装修,改为高档饭店。这种inn虽价格偏高,但却很适合充分体味英国特有的氛围。

Guesthouse(客店)

该类客店又称 Private Hotel(私人饭店),多是家中将儿女的房间腾空后向客人出租的经营性家庭型饭店。房间数均不多,但服务周到热情。大多客店的住宿费中均含有早餐费,相对来说,这类客店的条件较B&B优越,价格则差不多。

Bed&Breakfast (B&B旅店)

B&B旅店是英国独特的住宿设施,很受游客欢迎。如果您喜爱英国的传统与文化,想多了解英国人,那就一定要到B&B来住宿。虽然在伦敦,每人30英镑以下的B&B已越来越难找了,但乡下却仍是平民性的旅店居多,一般每人12英镑左右起价。值得写上一笔的是,这种旅店提供丰盛的英式早餐。虽在伦敦等大城市的B&B中,常常只提供吐司与红茶、咖啡之类的大陆式早餐,但在乡间,9成以上的B&B却可让您享受到丰盛味美的早餐。

此外,有一些B&B不挂任何招牌,您最好事先在当地的咨询处询问清楚,或直接向当地人打听。能住到普通人家里也是极为有趣的。

Y.H.(青年旅店)

住青年旅店一般离市中心较远。宿青年旅店需要Y.H.会员证,在一些大型Y.H.均可当场办理。住宿费一般为5--10英镑左右(18岁以上),伦敦则达10--20镑,有的旅店住宿费中不含早餐费。此外,许多青年旅店均为大房间,多人共住,注意保管好自己的财物。

此外,许多青年旅店均建在城郊风景秀丽的地方,有的旅店其本身便是城堡或其它古建筑。搜集一些有关Y.H.的信息,制订住宿计划时,与B&B等一起合理安排,定然会既经济又舒适。

June 23, 2007

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步行---因伦敦车辆为靠左行驶,在穿越马路时,务必注意右方来车,穿越马路时有两种方式:▲ 1:设有交通号志之斑马线,来车到行人自动会停下来。▲ 2:手控按钮式号志灯,须行人自行按下手控按钮,等候灯号由红灯变绿灯,才可通行。

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步行---因伦敦车辆为靠左行驶,在穿越马路时,务必注意右方来车,穿越马路时有两种方式:▲ 1:设有交通号志之斑马线,来车到行人自动会停下来。▲ 2:手控按钮式号志灯,须行人自行按下手控按钮,等候灯号由红灯变绿灯,才可通行。

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各式浓淡啤酒及果酒、各式甜酒及威士忌、各式芝士及烧牛羊肉与炸鱼茨条

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餐厅地址: 446 ,Finchley Road
如何到达: 地铁:搭乘地铁至Finchley站,再转乘公车往Swiss Cottage方向约7站;或从地铁站Golders Green转公车(注:Golders Green属第三交通区)。
公共汽车:公车82路到Victoria Station站或13路到Piccadilly Circus站下。
开放时间: 只供应晚餐,晚上6点起。

餐厅电话: (0207)431 3300
消费价格:
餐厅联系电子邮件:
餐厅网站:

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餐厅概况  
享受一顿丰富的大餐后,如果餐厅老板请你自己决定帐单的金额,你会怎么办?让客人用自己的味觉、嗅觉、视觉来评断这一顿美食的价值,是Just Around Corner老板的巧思和噱头,也是伦敦最有名一家菜单上没有价钱的法国餐厅。
Just Around Corner的位置离市中心稍远,但络绎不绝的客人仍自四面八方涌来,只为了体验这里没有标价的各式佳肴。在法国,没有标价的菜单是极为尊贵奢华餐厅的代表,然而Just Around the Corner从温馨居家的布置,到总是笑脸迎人问好的老板,充满了温暖与热情。
打开菜单,前菜、主菜都有近10种选择,如香橙烤鸭、芥末大蒜烤羊排等;沙拉、甜点也有4、5种可供选择,法国料理中不可或缺的葡萄酒,更是有红酒、白酒、香槟等将近20种类。
让客人自己决定付多少钱,会不会有人存心吃霸王饭?所幸大多数的客人都蛮有良心,这也是老板颇感欣慰之处,让这家餐厅的经营理念得以延续下去。要付帐的时候,请服务生把帐单给你,自己填上价钱即可,至于付帐的依据,不外乎吃的餐点多寡、是否喝酒,当然点的越多就要付的越多,同时参考一下伦敦餐厅的平均消费,以及你真正对这家餐厅菜色、服务的喜爱程度,心里就有个底了吧!

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机场交通

希斯路(Heathrow)机场至市区的交通有:

1.地铁:票价为3.2英磅,到市中心约45分钟。
2.机场巴士(Airbus):可搭A1和A2路线,需时约70分钟,票价6英磅。
3.计程车:至市区约35-40英磅,另加小费。

市区交通

伦敦市的交通非常方便,有地铁、铁路、公车及码头区轻铁供您选择。

◆地铁:

伦敦中区最迅速最方便的交通工具,英文俗称(tube),每天在05:30至24:00之间行驶(星期日07:30至23:30),数分钟一班,可向车站售票处或从自动售票机购票,票价采区段制。前往英国可向当地的英国旅游局办事处索取免费的伦敦地图及地铁图。

◆铁路:

地铁网服务於伦敦大部分地区,但不是所有地区。在伦敦郊区您可使用铁路网路,提供快捷又频密的服务,且车站多设置在主要城镇,方便您的旅程安排。

◆码头区轻铁(DLR):

行驶塔桥北部的Tower Gateway至Isle of Dogs的Isladn Gardens,沿途景色壮观,全程需时约16分钟。查询电话:0171-538 9400。

◆公车:

坐双层公共汽车周游伦敦,既舒服又可观赏沿途景色,许多公车经过一些伦敦著名的名胜。每天从清晨至午夜24:00行驶,班次多,其中一些路线还提供深夜服务,票价采区段制。

◆租车:

伦敦有许多租车公司,声誉好的租车公司还为您提供详尽的地图和24小时的急救服务,使您能够放心地畅游英国,您可向当地的英国旅游局办事处询问租车详情。

◆计程车:

伦敦的黑色计程车可在街上随时召唤,车资以计程表计费,小费约车费的10%-15%。若搭乘未经认可的计程车(「迷你计程车」和兜生意的计程车),因为他们没有计程表,应事先商定价钱。

行在伦敦
地铁、公共汽车和出租车,都是伦敦有名的交通工具。当您漫游伦敦之际,它们会给您 带来极大的便利。其中最令外地游客跃跃欲试的是红色双层巴士。对于普遍游客来说,似乎巴士总是会把自己带到令人莫名其妙的地方,于是乎对其也就敬而远之。不过,如果能对堵车熟视无睹, 那么就没有什么能比乘公共汽车更方便更令人惬意的了。如果您习惯于乘坐公共汽车且对线 路了如指掌,那您就是地地道道的伦敦人了。当然,并非是说"乘出租太奢侈了",只是想鼓励您坐上一次伦敦的公共汽车,算是留个纪念。

红脸庞的市民之足--巴士Bus

赤红的双层巴士是伦敦的像征之一。 过去,当公共马车还是人们的主要交通工具的时候,伦敦人连马车顶上都安置了座位。 爱好保持传统的英国人忠实地遵循了这一惯例,也就有了这种有趣的好像游乐园中游乐车似的大巴士。没有这种巴士,伦敦会失去很多乐趣。

●乘巴士的方法 目前,伦敦有两种巴士穿梭于大街小巷。一种为老式车,乘客由车的尾部上下,车本身 没有门,在行驶之中也仍然大敞四开。因此,即使没有到站,比如在等绿灯或堵车时,乘客 也可以上上下下!但是请注意,不要强行登车或下车。乘务员虽然默认,但出了事故是算在个人头上的。此车多行驶于伦敦中心地区。 上了车以后再向乘务员买票。当然要告诉对方自己的目的地,还可以请乘务员到站时提 醒自己。当然每到一站时,乘务员是会大声报出站名的。 如果您知道下车的站名,在前一站可以自己去按车门口的红色按钮,告诉司机下一站停 车。不过,一般每个车站都有上下车的乘客,也不必太在意去按。 第二种便是新式的巴士,司售人员只有一人。前门上车后从司机那儿买票,再从后门下车。门为自动的,不像旧式车那样随时可下。车上有数个红色按钮,可以用来通知司机自己 的目的地。对何时到目的地不详的乘客,可以求助于司机。当然,最好坐在司机师傅旁边啦 !

●巴士的种类 原则上讲,旧式巴士的一层可站5人,新式车也不过20人。二层摆动较为剧烈,不许站 立;这也是传统的规定。上下班时常会出现满员的现象。无论怎样着急,满员车也是上不去 的。 巴士常常因为堵车而误点,甚至有时也会出现等待了30分钟或更长以后,一下子来2~3 辆车的情况。巴士内严禁吸烟,违反了这一规定罚金相当高。 此外,还有实行单一票价的单人司乘巴士及红箭巴士在伦敦中心运营。

●巴士车站 车站有两种,一种是巴士到站必停(除了满员车以外),一种是必须举手示意(要掌握好时机)才停。站台上对其均有不同的标示。 英国人等车时自然也要排队。但排在前面的人不一定乘坐同一路车。如果不在队中举手 示意,有的车会直接开过去的。此外,在英国,人们习惯于把手伸直向前示意。

圆脸庞的市民之足--地铁Underground

伦敦地铁俗称"特乌布"(Tube),意即试管、管道。确实,这里的隧道是圆形的,也因 此得到这"特乌布"之美称。况且,在圆形隧道里穿行的同样也是脑壳圆圆,脸庞圆圆的车辆,真是名副其实。 英国的产业革命是世界上最早开始的,伦敦的地铁就也是世界上最早的了。它于1870年 诞生,20年之后改换为电力机车。百多年来,伦敦地铁运送过的乘客如天上的繁星,数不胜 数。 以如此悠久的历史为自豪,伦敦的地铁想必一定很漂亮吧。您要这么想,亲眼见到之后 就会小吃一惊了。站台总显得灰暗,有些脏,与其说是地铁,不如说更像地窖。车厢地板和 窗框多为木制板材(最近也增添了一些漂亮的新型车),令人意外。为"时光"所磨炼的黑亮 亮的木板,以及完全裸露在外的电缆,也不能不说是传统的一种表现吧。

●地铁的乘坐方法 买票在地下通道中,如果您发现了地下铁路的标志,那里便是入口处。当您身上没有零钱或想要购买旅行卡(一日卡除外)时,可以到售票窗口去。但是,在上下班高峰时期,您就不得不耐心地去排长队了。买票时只要报出目的地站名或旅行卡是几区 的便可以了。熟悉地铁的人可以不报站名,而只说"£1.1,Please",即报一下票价就可以了。

自动售票机 如果您身上有零钱,最好去自支售票机买票。售票机很多,常有空位。如果机器里有零 钱找的话,就会显示"Change Given",如果机器不能找零钱,就会在上半部分用红字显示 出"Exact Money Only"。所有的自动售票机均可使用5P、10P、20P、50P和£1的硬币。 售票机要数那种既可以售票,又可以售旅游卡的为最多。售卡的按钮和以区域来划发的 按纽并排在一起。按一下自己的目的地所在区域的那个钮,售票机便会显示出票价,然后把 币投进去,便会自动送出票或零钱来。 伦敦主要的观光点大都在1区之内。售票处也有哪一站位于哪一区之类的说明,但不易 看清。最好事先查看一下有区域划分的地铁路线图。 还有一种机器上面排列的全是站名。看一会儿便会让人眼花缭乱了。不过,如果非常清 楚目的地的站名,使用起来也并不困难。遵循"1 Select Ticket Type"是指示,从蓝色按 钮中选出自己需要票种的按下。接着"2 Select Station or zone"的指示,选择自己的目 的站的按钮按下,此时售票机就会显示出票价。然后投进币,票和零钱就会自动送出来。自 动售票机也出售去伦敦近郊的火车票。

●检票口 伦敦地铁为自动检票,旅游卡也一样通行。但是,请不要忘记取出已放入检票机的车票 或旅游卡。取票口位于检票机栏杆之前,不在此取出票,栏杆就不会放开。

●站台 伦敦地铁的站台上只有谈站站名,没有国内地铁那种"开往~方向"及下一站站名之类 的标示。不过在通道及电动扶梯(有些站还有电梯间)附近都有路线图,可以按颜色找到自己 要乘坐的路线,并顺此线的指示乘车。路线图分为"Eastbound"(向东方面)、"Westbound "(向西方面)、"South bound"(向南方面)、"Northbound"(向北方面)等,在此弄清自 己要去的站在哪一方面,然后再走。否则经过长长的通道和长长的电梯,好不容易才到了, 一看,站台方向错了!恐怕会令人哭笑不得。

●乘车 地铁车辆大多数为自动门,但要注意,有的是需要客人自己按按钮的,按钮上标有"Push to Open"的字样。车内基本上没有广播,但张贴有路线图。您也可以随身带一份,一边看图,一边确认到站是否是自己的目的地。

●出口 到达目的地的车站后,追寻写有黄字"出口"(Way out)的标志到检票口,由此出去即可。

如何更熟练地利用地铁与巴士

首先要买一张伦敦游览图"Travelling in London"。该图上标有地铁与巴士的路线, 在希斯罗机场、维多利亚火车站、匹卡德利站等许多旅游眯的咨询处均有出售。 要乘巴士,最好先习惯一下地图背面的巴士系统图的读识方法。巴士的路线编号均注在 图上的圆括号内,需要依次来寻找该线路巴士都经过哪些地区。如果知道了该怎样乘车,便 可由饭店到市内各主要街道,那么在伦敦的生活就丰富有趣得多了。关于夜班车,在免费资料手册《伦敦中央巴士图》(Central Bus London Map)及《夜游神们的巴士》(Buses for Night Owls)中均有介绍。如果想乘巴士逛遍大伦敦,最好有一份《大伦敦巴士路线图》(Wide Bus Map)。伦敦有许多非常方便的巴士,有了它们您在伦敦观光就如虎添翼了。旅行卡 虽然是上下班人们使用的月票,但只要有4cm×3cm大小的照片,谁都可以在地铁售票窗 口买到这种旅行卡。有了它便可以随便乘坐地铁与巴士,有效期限分为1周、1月、1年等若 干种。此外,在主要地铁站拍摄快像约£2.50。 全日旅游卡 平时一般从早上9∶30开始使用,周末及节日全天通用。可随便乘坐地铁与巴士。从希 斯罗机场到匹卡德利广场普通票需要£3.90,所以用全日卡要实惠得多。不需要片。地铁的自动售票机有售。夜晚乘出租车是要慎重 1992年,英国接连发生了两起出租车司机行凶事件。虽然从那以后没再发生过类似案件,但人们仍然感叹到:连出租车司机都不能信赖了。深夜不得不乘出租的时候,一定要确认司机是否在车上贴有椭圆形的许可证。

黑脸庞的市民之足--出租车Taxi

在保留着浓厚的传统气氛的伦敦街头,黑色的出租车倒也显得十分合适。它们不紧不慢 地驶来驶去,自有一种古雅的风韵。 盛装打扮的绅士与淑女们乘坐黑色出租车来到剧院或音乐厅,一位身着晚礼服的侍应生便会马上走上前打开车门,笑盈盈地迎接客人。这种电影场景在如今的伦敦依然可以看到。

●出租车的乘坐方法

在机场、车站的出租车站及街道上的车流里,均可以叫到出租。只要车项上的灯及助手席旁的"FOR HIRE"灯均亮着,那么就说明此车正待客出租。 助手席的玻璃放下后,向司机讲明自己的目的地,然后再坐到后座。助手席虽有两个座 ,总共可乘坐5人,但通常最多坐4个人。司机席与客席有玻璃相隔,可以安心地说些悄悄话 。仅此也透露出绅士国度的风度。 车价在计价器上表示,到了站后一般要在原车价上再附加10%左右的小费。 租车起价为£1.00,此后依里程来计算。此外,还要依据人数、行李数、宠物数(因司机而定),再另外加收费用。晚上要附加夜车费,周末及节目也要加费。附加收费并不在计价器上显示。下车后,由助手席窗口付车钱。  

伦敦的火车站
在伦敦,并没有命名为"伦敦站"或"伦敦中央站"的火车站,因为从19世纪铁路开始运营以来直到1947年,英国铁路全部是私营的。待各家私人铁路从英伦各处修到伦敦时,伦敦中央地区已经密密麻麻地建满了民居,火车站也只是设在伦敦周边地区。由此,无论是哪一条私营铁路,都没能给自己的车站冠以"伦敦"或"伦敦中央"之类的大名。

这些伦敦周边地区虽然在19世纪中叶还是郊外,可现在却成为繁华美丽的市区了。1948 年以后,英国各主要铁路均统一为英国国家铁路。只是火车站的位置已无法移动,仍然保持原状。因此,即使时至今日,各车站始发、到达的列车都是有特定方向的。客人要根据自己的目的地,来选择出发站。从外地到伦敦还要中转去其它地方的客人,到站出了检票口之后,就不得不再换乘地铁、公共汽车或出租车去另外一座车站换乘。虽说麻烦,却也没有办法。 

伦敦铁路
英国的铁路网也是四通八达,想从伦敦市去其他城市的话,英国铁道是最佳选择,为游客提供舒适、便捷的旅程。但较不方便的是伦敦并没有所谓的“伦敦火车站”或是“中央车站”,市内每个火车站发出的列车前往的城镇各有不同,旅客要视自己的目的地到不同的车站搭乘,虽然如此,由于线路多,各车站又与地铁相连,若要前往郊外,还是铁道便利。 

伦敦巴士
如果不赶时间,搭乘伦敦最著名的红色双层巴士是领略伦敦市区风情的最佳交通工具,尤其是几条巴士线路沿线经过许多著名景点,为游客提供了一窥市区全貌的最经济、最便捷的机会。伦敦现在有3种巴士,一种是设有车长的旧型双层巴士,没有门,乘客从后面开放式出入口任意上下,另外还有新型双层巴士和往返郊外和近距离路线的单层巴士。除了日间巴士之外还有夜间巴士,号码前加上“N”字,相当方便。

伦敦地铁
伦敦的地铁是全世界最畅通的地下铁路网,线路标示清晰,想迷路都很难。同世界其他大都会区相比较之下,伦敦地铁的价格昂贵的多,虽说如此,基本上它仍是十分便利的交通工具。目前伦敦共有12条地铁线,在加上一条船坞区轻型小火车,以及可接驳的火车路线,相互交织,构成整个伦敦地区便捷的交通网,游客只要搭乘地铁,再配合一小段步行路程即可便游伦敦主要景点。 

伦敦计程车
和双层巴士并称的是伦敦“名产”的黑色计程车,通称“Black Cab”,最近,很多计程车已被允许漆上五颜六色,不在只是单调的黑色,搭乘这种外型古典气派的传统计程车实在是奢侈的享受,一上车至少3英镑,计程车司机都受过严格的训练,管理极为完善,服务亲切。


2000-2005年伦敦公交系统票种一览

以下为从2000-2005年1月9日期开始实行的伦敦公共交通系统新票价体系,适用于整个大伦敦地区(Great London Area)。

One Day 一日票 周一至周五上午9:30以后,以及任何周末和公共假日均有效。

Weekend 周末票 可节约25%票价。

Family 家庭票 适合家庭团体类型,成人票比一日票便宜20%,儿童票价为60便士。

Period 周期票 适用于白天和晚间的任何时候,适合于7天至一年不等的周期。

LT Card LT卡 使用此张一日票可在任何时候乘坐公共汽车,地铁,和DLR。

Group Day Ticket 团体日票 对团体乘坐地铁和DLR旅行提供折扣。

Millennium LT Card 2000-2005年千禧年新卡种。

us Passes 公共汽车长期票(类似月票) 适用于每周,每月,甚至每年长期乘坐者(仅限公共汽车)。

16-17 Photocard 青年卡 限于16-17岁青少年的优惠票种,可节约30%的票价。

Student Photocard 学生票 对于18岁以上,全日制学生提供优惠的票种。

Visitor Travelcard 观光票 来自国外的观光者有福了,提前买一张“观光票”将对你的旅行带来很大方便,适合全球很多国家来客。

Child Rate Photocard 儿童票 对5-15岁儿童提供优惠的票种。

July 25, 2007

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“茶壶送进书房来时,房间里立即弥漫着沁人心脾的芳香。一杯茶落肚后,整个身心得到了极好的慰藉。绵绵细雨中散步归来,一杯热茶所提供的温馨美妙得难以形容。” (乔治·吉辛《亨利·莱克洛夫特的一生》)
  
  在英式下午茶文化的熏陶下,英国文学家与众不同的显著特点,就是时常表现出对中国茶的歌颂。18世纪英国文坛泰斗塞缪尔·约翰逊(1709~1784)自称是“与茶为伴欢娱黄昏,与茶为伴抚慰良宵,与茶为伴迎接晨曦。典型顽固不化的茶鬼”。他创立的文学俱乐部便曾以茶会友,风靡一时。剧作家皮内罗(1885~1934)对品茶的精神文明更是赞赏备至:“茶之所在,即是希望之所在。”其他如诗人华兹华斯、作家狄更斯等,无一例外地对茶文化颂赞有加。茶在英国文学作品中更是频频出现,娓娓道出人物的生活及场景,比如《傲慢与偏见》中的众多主角们,用完餐后必有中国茶会。
  
  钟敲四下,世上的一切瞬间为茶而停
  
  英国与中国同为饮茶大国,各具独特的茶文化,代表着东西方不同的饮茶风格。然而,历史上从未种过一片茶叶的英国人,却用中国的舶来品创造了自己独特华美的品饮方式,以内涵丰富、形式优雅的“英式下午茶”享誉天下。如今,无论英式红茶、香草茶还是水果茶,世界各地的人们皆对其兴趣盎然。“英式下午茶”已成为英式典雅生活方式的象征。
  
  一天下午四点多钟我到大学办事,只见办公室大门紧闭,所有人都不知去向。左顾右盼,发现门下角有块小牌子,上书“Tea time”(饮茶时间)。此时,即使你有天大的事也得恭候英国人喝完了下午茶再说,这是雷打不动的规矩。一首英国民谣就是这样唱的:“当时钟敲响四下时,世上的一切瞬间为茶而停。”
  
  英国人每天“Tea time”之多,使外来者感觉英国人1/3的人生都消耗在饮茶之中了。清早刚一睁眼,即靠在床头享受一杯“床前茶”;早餐时再来一杯“早餐茶”;上午公务再繁忙,也得停顿20分钟啜口“工休茶”;下午下班前又到了喝茶吃甜点的法定时刻;回家后晚餐前再来一次“High tea”(下午五六点之间、有肉食冷盘的正式茶点);就寝前还少不了“告别茶”。真正是以茶开始每一天,以茶结束每一天。英国人每天一丝不苟地重复着茶来茶去的作息规律并乐此不疲。此外,英国还有名目繁多的茶宴(Tea-Party)、花园茶会(Tea in garden)以及周末郊游的野餐茶会(Picnic-Tea),真是花样百出。
  
  英式下午茶,其来有由
  
  开风气之先带动英国贵族享受中国茶的功臣,当属1662年嫁给英王查理二世的葡萄牙公主凯瑟琳,人称“饮茶皇后”。当年她的陪嫁包括221磅红茶和精美的中国茶具,那个时代红茶之贵重堪与银子匹敌。新王后高雅的冲泡品饮的表率作用,引得贵族们争相效仿,品茗风尚迅速风行并成为高贵的象征。
  
  此后,玛丽二世以及安妮女王也都热衷推广茶文化,举办中国茶会时,宫内特意布置得颇具中国情调,以屏风、中国茶具、银器以及先进的移动式茶几来点缀。
  
  然而,“英举立即受到上流社会的欢迎并争相效仿。从此,有钱又有闲的大富大贵们,每天便有了一个高雅正式的名义聚在一起“说长道短”了;而贵妇淑女们又多了一个展示华美服饰的绝好机会和场所。
  
  不过,英国人喝茶的方式却与中国人大相径庭。中国人讲究的是一杯清茶在手,清风朗月喝的就是那股清新芳香气息;而英国人复杂得多,他们要在茶水中加入牛奶和糖,同时佐以饼干、甜点等。英国人习惯晚上八九点才进晚餐,下午茶正好可以垫补一下肚子。
  
  我每次请英国人喝茶时,都坚持强调中国绿茶不宜加入牛奶和糖,最好的享受就是品它的原汁原味。许多英国人对此倒也欣然接受。当然,也有一些胃口顽固的怯而改口道:“还是要英国茶吧。”所谓的英国茶即红茶。那么为何中国出产的绿茶,运抵英国后却变成红茶了呢?传说古时中国绿茶得坐一年半多的海船才能驶达英国,绿茶在海上漂泊期间自动发酵,到达英国时就变成恰到好处的美味红茶了。
  
  中国茶,曾是斗富的法宝
  
  中国茶叶是17世纪开始传入英国的,由于运费昂贵,加上英政府对这种“东方洋玩意”课以重税,最高时竟达119%,因此能享用得起茶叶的只有那些富贵阶层。既然茶叶如此金贵,喝茶便成为一种身份的象征。能够用中国茶招待宾客,成为炫耀富裕的最佳方式。
  
  当时,英国名媛淑女们腰间都藏有一把镶金嵌玉的小钥匙,用来开启特制的茶叶箱,即使是泡茶也由女主人亲自主持,怕的是佣人会顺手牵羊偷茶叶。有这样一则笑话,一位初到英国的法国外交官,被某公爵夫人请去喝下午茶,他喝到第14杯时腹胀难忍,只好求夫人手下留情,无论如何不能再添了。原来,这位法国人不懂英国人的规矩,每次“干杯”后,没有将茶匙放进杯中以示到此为止,不知底细的公爵夫人只好不停地续茶。其实,岂止那位法国人的肠胃受不了,公爵夫人更是万分痛惜她那宝贵的茶叶。
  
  到了18世纪下半叶,英政府终于将茶叶税降到12.5%,从而结束了茶叶只是贵族富豪享受的历史。
  
  随着喝中国茶时髦起来的是中国茶具迅速走俏,用中国瓷茶壶、茶杯冲饮中国茶,才算是正宗地道。当时英国出品的瓷器,从造型到图案花色,皆模仿中国,不过始终比不上拥有传统工艺的中国货。据说,用英国茶具沏茶时茶杯会因受热而爆裂,因此,要先往茶杯里倒些冷牛奶,然后才能用开水冲茶。有钱人为了炫耀自己用的是高价购来的正宗中国茶具,往往故意当着客人的面,先将滚烫的开水直接浇到茶杯里,尔后才注入牛奶。于是,先茶后奶被看成是有钱人家的规矩讲究。
  
  不过当今现实令人痛心,如果你去西方购物中心逛逛,会发现在高档瓷器柜台找不到中国瓷器的影子,那些琳琅满目、精美绝伦、价格令人咋舌的瓷器,均是欧洲产品。瓷器对西方人来说,不仅仅是盛饭饮茶的实用品,更是摆在橱柜里供人欣赏的装饰品和艺术品。不幸的是,中国瓷器如今却成了廉价的同义词。
  
  饮茶新概念
  
  时至今日,英人对茶的迷恋一如既往,并喝出一些新花样。冬天,有些英国人热衷“鸡尾茶”,就是将威士忌酒倒入滚烫的热茶里。许多英国人甚至连洗澡也不忘冲上一杯躺在浴缸里享用。英国是世界头号茶叶消费大国,每天要喝掉1.35亿杯茶,年茶叶消费量占世界总产量的1/4。
  
  英国每年出版一本《全英最佳茶屋指南》,专门介绍著名且有特色的喝茶场所,其中伦敦里兹饭店的茶室总以昂贵与尊贵名列前茅。该饭店是由与戴安娜王妃同赴黄泉的男友多迪之父经营的,戴妃生前时常光顾。来这里喝下午茶,男士必须打领带才能入内,并一定得事先预订座位,最忙时需提前两个星期方能觅得一席。事实上对许多人来说,到里兹喝茶,吃难得的法国点心,被视为一项不同寻常的经验。此刻,高尚迷人气氛衬托下的红茶,已与华丽的茶具、高贵的厅堂、盛装的红男绿女以及训练有素的侍者浑然一体,体现了物质与精神并重的享受。

July 26, 2007

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在北爱尔购物
  
  在爱尔兰不管走到哪儿都能看到无数的传统手工艺品,使您终生难忘。在Fermanagh可到Belleek陶器厂,欣赏及购买 Belleek 手工精致产品。离开之前别忘了买个bodhrn回家学会敲敲鼓。如果想饱览瓦特福德 Waterford 的话,一定要参观当地的水晶玻璃厂。在北爱尔兰找寻闻名的亚麻踪迹,可处在 Lisburn 的爱尔兰亚麻中心(Irish Linen Centre)购买。在全国各地的手工艺品店制造厂,或商店都能找到由粗尼tweed制造的衣服及手制的纯羊毛衣。
  
  北爱尔兰的娱乐
  
  在文化生活方面,传统的爱尔兰音乐和舞蹈为全世界人民喜闻乐见。音乐旋律也伴随着一路之旅,在街头会遇见演奏传出温柔音符低音大喇叭的艺人。在俱乐部及爱尔兰酒吧将可欣赏现代舞曲,或爱尔兰传统旋律。
  
  在贝尔法斯特(Belfast)歌剧院里,优秀作曲家的演出使您享受浪漫的情调。极具现代感的水滨会堂,以及古色古香的大剧院和阿尔斯特音乐厅,常年上演各类歌舞戏剧音乐节目。每年11月份举行的“贝尔法斯特艺术节”是英国为数不多的大型艺术节之一,为人们的文化生活增添了色彩。
  
  北爱尔兰的餐饮
  
  北爱尔兰家庭饮食以马铃薯、蔬菜、牛肉类为主,面包是主食之一。马铃薯的烹饪方法丰富,蔬菜的烹饪方式以水煮为主。英国最著名的食物——鱼和薯条,也是北爱尔兰最具代表性的食物。在许多本地的快餐店或路边摊,您可以吃到各式各样用马铃薯烹调的美味佳肴。
  
  在贝尔法斯特有许多不同国家及风格的餐厅,其中最多的是中国风格的餐厅,或许是因为华人是北爱尔兰最大的外来人口吧!近年由于异国居住者的增多,爱尔兰在饮食上发生了很大的变化。在传统饮食的基础上引进了法国、意大利等其他国家的饮食方式。
  
  提起威士忌,人们自然会想到苏格兰,然而你一定没想到,世界上最早注册商标的威士忌酿制厂,却在北爱尔兰境内,名为老布什密尔。另外,“吉尼斯”是一种色黑味苦的啤酒,由吉尼斯家族所创制,是爱尔兰人引以为自豪的名酒。这种啤酒是由烧焦的小麦酿制而成的,据说很有营养价值,在医院里身体虚弱的病人可以此为补品。

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