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一．“大本钟 ”

　　“大本钟 ”坐落于泰晤士河畔议会大厦的北面，耸立着高高的钟楼，镶有大钟，名为“大本”。每隔一小时，大钟根据格林威治时间发出沉重而铿锵的响声，在数英里之外也能听到钟声的回荡。

　　1859年，大钟由当时的英王工务大臣本杰明·霍尔爵士监制，大钟共重21吨，铸造时耗资2.7万英镑。

　　“大本”钟被视为伦敦的象征，凡到伦敦观光的人，无不想到钟楼周围，站在议会桥上欣赏伦敦这个独具一格的建筑。

二．伦敦塔

　　伦敦塔始建于1078年。它在历史上既作过王宫，也作过法院，后来又是一所监狱。伦敦塔占地7.2公顷，周围用巨石筑成一道厚实的城墙。城墙上有许多炮台、箭楼，四周是一条又宽又深的护城河。从1107年，诺曼征服伦敦后，伦敦塔成了国王行辕总署和兵营。从1140年到17世纪该塔一直是英国历代国王的主要住处。英国暴君詹姆斯一世在塔内被处死之后，伦敦塔就成了监禁犯人的牢狱和刑场。

　　伦敦塔现在已经成了对外开放的博物馆。塔内有个珍宝馆，观众可以看到英国历代国王的王冠、王室珍藏的金银珠宝。伦敦古堡中还有一些身体肥胖称为“渡乌” 的大乌鸦，有专人饲养。伦敦塔有千年的历史，堪称伦敦最悠久的古迹，游客每年达200万人。在出入口处游人可以看到两名身着古老的都铎王朝制服的禁卫，这些 “古老卫士”们，成了游客欣赏和摄影的对象。

三．大英博物馆

　　大英博物馆位于伦敦中心，闹区的格雷·拉塞尔大街北侧。它是一座规模庞大的古罗马柱式建立，气魄雄伟、十分壮观。这里珍藏的文物和图书资料是世界上任何一个博物馆所不能比拟的。大英博物馆建于1753年，6年后正式开放，原来主要收藏图书，其后兼收历史文物和各国古代艺术品。

　　埃及馆是博物馆中最大的陈列室之一。陈列数量达7万多件。在希腊、罗马馆有公元5世纪雅典女神的祀庙和古罗马历代皇帝的半身雕像。在西亚艺术馆，陈列有历名悠久的波斯文物和3700多年前巴比伦时代国王汉穆拉比赐于贵族的两块地界碑。最引人注目的是东方艺术馆，这里除中亚、南亚和日本的文物外，大部分是中国的历代稀世珍品，为数达2万多件。

　　大英博物馆的藏书在世界上也久负盛名。有大量的英国和世界的经典文献、书籍、手稿、档案，不少是仅存的珍本。除英文外，还有阿拉伯文、波斯文、土耳其文、梵文、印地文、蒙文和中文等许多种文字的书籍。仅中国书刊就有6万多种。

　　历史上许多学者、名流、政治活动家都曾在大英图书馆博览群书，进行研究和写作。无产阶级革命导师卡尔·马克思移居伦敦后，数十年如一日从不间断，终于完成了不朽的巨著《资本论》。

四．威斯敏斯特教堂

　 威斯敏斯特教堂是11世纪号称“笃信者”的英王爱德华建立的。教堂的主要特点是大门处有一对塔楼。教堂自建以来，一直是英国历代国王或女王加冕礼典和王室成员结婚的场所。英国历代国王死后，大部分葬在这里。英国资产阶级革命后，许多名人死后，在教堂也占有一席之地。英国把威斯敏斯特教堂称为“荣誉的宝塔尖”。现在，威斯敏斯特大教堂不但是名人的墓地，而且是难得的“历史博物馆”。

国名： 大不列颠及北爱尔兰联合王国 ( The United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland)

国旗：呈横长方形，长与宽之比为2∶1。为“米”字旗，由深蓝底色和红、白色“米”字组成。旗中带白边的红色正十字代表英格兰守护神圣乔治，白色交叉十字代表苏格兰守护神圣安德鲁，红色交叉十字代表爱尔兰守护神圣帕特里克。此旗产生于1801年，是由原英格兰的白地红色正十旗、苏格兰的蓝地白色交叉十字旗和爱尔兰的白地红色交叉十字旗重叠而成。

国徽：即英王徽。中心图案为一枚盾徽，盾面上左上角和右下角为红地上三只金狮，象征英格兰；右上角为金地上半站立的红狮，象征苏格兰；左下角为蓝地上金黄色竖琴，象征爱尔兰。盾徽两侧各由一只头戴王冠、代表英格兰的狮子和一只代表苏格兰的独角兽支扶着。盾徽周围用法文写着一句格言，意为“恶有恶报”；下端悬挂着嘉德勋章，饰带上写着“天有上帝，我有权利”。盾徽上端为镶有珠宝的金银色头盔、帝国王冠和头戴王冠的狮子。

国歌：《上帝保佑女王》 "god save the queen"（如在位的是男性君主，国歌改为"god save the king"）

国花：玫瑰花

国鸟：红胸鸽

国石：钻石

科学节：1831年开始，一年举办一次

科学周：1994年开始，在每年的3月举办

国家政要：女王伊丽莎白二世(Queen Elizabeth II)，1952年2月6日即位，1953年6月2日加冕；上院议长兼大法官欧文勋爵(Lord Irvine of Lairg)，1997年5月任上院议长；下院议长迈克尔·马丁（Michael Martin）；首相托尼·布莱尔(tony blair) ,1997年5月任职，2001年6月连任。

自然地理：24．41万平方公里（包括内陆水域），英格兰地区13. 04万平方公里，苏格兰7. 88万平方公里，威尔士2. 08万平方公里，北爱尔兰1. 41万平方公里。位于欧洲西部的岛国。由大不列颠岛（包括英格兰、苏格兰、威尔士）、爱尔兰岛东北部和周围一些小岛组成。隔北海、多佛尔海峡、英吉利海峡与欧洲大陆相望。它的陆界与爱尔兰共和国接壤。海岸线总长11450公里。全境分为四部分：英格兰东南部平原、中西部山区、苏格兰山区、北爱尔兰高原和山区。主要河流有塞文河（354公里）和泰晤士河（346公里）。北爱尔兰的讷湖（396平方公里）面积居全国之首。属海洋性温带阔叶林气候，终年温和湿润。通常最高气温不超过32℃，最低气温不低于－10℃，平均气温1月4～7℃，7月13～17℃。多雨雾，秋冬尤甚。年平均降水量约1000毫米。北部和西部山区的年降水量超过1600毫米，中部和东部则少于800毫米。每年三月至六月最为干燥，九月至来年一月最为湿润。

人口：5883万（2000年7月），其中英格兰人4930万，苏格兰人510万，威尔士人290万，北爱尔兰人170万。官方和通用语均为英语。威尔士北部还使用威尔士语，苏格兰西北高地及北爱尔兰通用盖尔语。居民多信奉基督教新教，主要分英格兰教会（也称英国国教圣公会，其成员约占英成人的60％）和苏格兰教会（也称长老会，有成年教徒66万）。另有天主教会和印度教、犹太教及伊斯兰教等较大的宗教社团。

首都：伦敦(london)；人口：728．5万（1999年）。最热月份为7月，一般气温在13℃－22℃；最冷月份为1月，一般气温在2℃－6℃。

行政区划：分英格兰、威尔士、苏格兰和北爱尔兰四部分。英格兰划分为43个郡，苏格兰下设29个区和3个特别管辖区，北爱尔兰下设26个区，威尔士下设22个区。苏格兰、威尔士议会及其行政机构全面负责地方事务，外交、国防、总体经济和货币政策、就业政策以及社会保障等仍由中央政府控制。伦敦称“大伦敦”(Greater London)，下设独立的32个城区(London boroughs) 和1个“金融城”(City of London)。各区议会负责各区主要事务，但与大伦敦市长及议会协同处理涉及整个伦敦的事务。此外，英国还有12个属地。

简史：公元前地中海伊比利亚人，比克人，凯尔特人，先后来到不列颠。1－5世纪英格兰东南部为罗马帝国统治。罗马人撤走后，欧洲北部的盎格鲁人、萨克逊人、朱特人相继入侵并定居。7世纪开始形成封建制度，许多小国并成七个王国，争雄达200年之久，称“盎格鲁—撒克逊时代”。829年威塞克斯国王爱格伯特统一了英格兰。8世纪末遭丹麦人侵袭，1016年至1042年为丹麦海盗帝国的一部分。其后经英王短期统治，1066年诺曼底公爵渡海征服英格兰。1215年约翰王被迫签署大宪章，王权遭抑制。1338年至1453 年英法进行“百年战争”，英国先胜后败。1588年击败西班牙“无敌舰队”，树立海上霸权。1640年爆发资产阶级革命。1649年5月19日宣布为共和国。1660年王朝复辟，1668年发生“光荣革命”，确定了君主立宪制。1707年英格兰与苏格兰合并，1801年又与爱尔兰合并。18世纪后半叶至19世纪上半叶，成为世界上第一个完成工业革命的国家。19世纪是大英帝国的全盛时期，1914年占有的殖民地比本土大111倍，是第一殖民大国，自称“日不落帝国”。第一次世界大战后开始衰败。英国于1920年设立北爱兰郡，并于1921年至1922年允许爱尔兰南部脱离其统治，成立独立国家。1931年颁布威斯敏斯特法案，被迫承认其自治领在内政、外交上独立自主，大英帝国殖民体系从此动摇。第二次世界大战中经济实力大为削弱，政治地位下降。随着1947年印度和巴基斯坦的相继独立，到60年代，英帝国殖民体系瓦解。1973年1月加入欧共体。

政治：英国的宪法不同于绝大多数国家的宪法，并不是一个独立的文件，它是由成文法、习惯法、惯例组成。主要有大宪章（1215年）、人身保护法（1679年）、权利法案（1689年）、议会法（1911、1949年）以及历次修改的选举法、市自治法、郡议会法等。苏格兰另有自己独立的法律体系。政体为君主立宪制。国王是国家元首、最高司法长官、武装部队总司令和英国圣公会的“最高领袖”，形式上有权任免首相、各部大臣、高级法官、军官、各属地的总督、外交官、主教及英国圣公会的高级神职人员等，并有召集、停止和解散议会，批准法律，宣战媾和等权力，但实权在内阁。议会是最高司法和立法机构，由国王、上院和下院组成。上院（贵族院）包括王室后裔、世袭贵族、新封贵族、上诉法院法官和教会大主教及主教组成。1999年11月，上院改革法案通过，除102名留任外，600多名世袭贵族失去上院议员资格，非政治任命的上院议员将由专门的皇家委员会推荐。下院也叫平民院，议员由普选产生，采取最多票当选的小选区选举制度，任期5年。但政府可决定提前大选。政府实行内阁制，由女王任命在议会选举中获多数席位的政党领袖出任首相并组阁，向议会负责。

政党：（1）工党（Labour Party）：执政党。1900年成立，原名劳工代表委员会，1906年改用现名。该党曾于1945－1951年，1964－1970年，1974－1979年上台执政。1997年大选获胜，2001年6月大选后蝉联执政。工党近年来更多倾向于中产阶级的利益，与工会关系有所疏远。布莱尔当选工党领袖后，政治上提出“新工党、新英国”的口号，取消党章中有关公有制的第四条款，经济上主张减少政府干预，严格控制公共开支，保持宏观经济稳定增长，建立现代福利制度。对外主张积极参与国际合作，对欧洲一体化持积极态度，主张加入欧元，主张同美国保持特殊关系。现有党员近40万名，是英国第一大党。（2）保守党（Conservative Party): 主要反对党。前身为1679年成立的托利党，1833年改称现名。该党从1979至1997年4次连续执政，成为20世纪在英国占主导地位的政党。在1997年5月和2001年6月两次大选中惨败于工党。保守党的支持者一般来自企业界和富裕阶层，主张自由市场经济。通过严格控制货币供应量和减少公共开支等措施来压低通货膨胀。主张限制工会权利，加强“法律”和“秩序”。 近年来，提出实行“富有同情心的保守主义”，关注教育、医疗、贫困等社会问题。强调维护英国主权，反对“联邦欧洲”，反对加入欧元，主张建立“大西洋共同体”以加强英美特殊关系。强调北约仍是英国安全与防务的基石。现有党员30多万名。（3）自由民主党(The Liberal Democrat Party)：1988年3月由原自由党和社会民主党内支持同自由党合并的多数派组成。主张继续维持与工党的合作关系，推动工党在地方选举及下院选举中实行比例代表制，在公共服务、社会公正、环境保护等问题上采取比工党更“进步”的政策。现有党员约10万名，是英国第三大党。此外，英国其他政党还有：苏格兰民族党 (Scottish National Party)、威尔士民族党 (Plaid Cymru) 以及北爱尔兰一些政党如：北爱尔兰统一党(Ulster Unionist Party)、民主统一党 (Democratic Unionist Party) 、社会民主工党 (Social Democratic and Labour Party)、新芬党 (Sinn Fein) 等。

司法：有三种不同的法律体系：英格兰和威尔士实行普通法系，苏格兰实行民法法系，北爱尔兰实行与英格兰相似的法律制度。司法机构分民事法庭和刑事法庭两个系统。在英格兰和威尔士，民事审理机构按级分为郡法院、高等法院、上诉法院民事庭、上院。刑事审理机构按级分为地方法院、刑事法院、上诉法院刑事庭、上院。英国最高司法机关为上院，它是民、刑案件的最终上诉机关。1986年成立皇家检察院，隶属于国家政府机关，负责受理所有的由英格兰和威尔士警察机关提交的刑事诉讼案。总检察长和副总检察长是英政府的主要法律顾问并在某些国内和国际案件中代表王室。

经济： 英国是发达的资本主义国家。其国内生产总值在西方国家中居前列。英国制造业在国民经济中的比重有所下降，仍占领导地位；服务业和能源所占的比重不断增大，其中商业、金融业和保险业发展较快。
伦敦东部码头区新建的金融中心

2000年，英经济规模居世界第四，并连续第二年成为世界最大的海外投资国。私有企业是英国经济的主体，占国内生产总值的60％以上。服务业占国内生产总值的三分之二，而制造业仅占五分之一。能源资源最丰富的国家，也是世界主要生产石油和天然气的国家。主要能源有煤、石油、天然气、核能和水力等。1999年，原油及天然液化气日产量达290万桶（约38. 41万吨），位居世界第九。至1999年底，原油总产量创历史纪录，达23 .31亿吨，天然气总产量为149000亿立方米。英国是世界上第一个满足本国2600万电、气用户的国家。1999年底，总电量达7 . 01亿千瓦，其中核电站供应1. 30亿千瓦。英国采煤业完全私有化。森林覆盖面积270万公顷，占英本土面积约10％：其中英格兰约8％，苏格兰约17％，威尔士约14％，北爱约6％。主要工业有：采矿、冶金、化工、机械、电子、电子仪器、汽车、航空、食品、饮料、烟草、轻纺、造纸、印刷、出版、建筑等。英国重视对新能源及可再生能源的研究开发。英开发核能有几十年的历史，目前供发电的核电站有14座。制造业约占国内生产总值20％，从业人员逾400万，占总就业人口14. 4％。服务业包括金融保险业、零售业、旅游业和商业服务（提供法律及咨询服务等），近年来发展迅速。旅游业是英最重要的经济部门之一。1999年，旅游业产值达640亿英镑；从旅游收入上计算，英国是世界第五大旅游国，收入占世界旅游收入的4. 5％。主要旅游点有伦敦、爱丁堡、加的夫、布赖顿、格林威治、斯特拉福、牛津、剑桥等。英国是世界第五大贸易国，贸易额占世界贸易的5. 6％。进口产品主要有：食品、燃料、原材料、服装、鞋业、电子机械设备、汽车等；出口产品主要有：石油及相关产品、化工产品（主要是医药）、食品、烟草、饮料（威士忌等）、机械设备等。

军事： 建军时间约在17世纪中期。女王为英军名义上的最高统帅。最高军事决策机构是“国防与海外政策委员会”，首相任主席，成员有国防大臣、外交大臣、内政大臣、财政大臣等；必要时国防参谋长和三军参谋和列席会议。国防部为国防执行机构，既是政府行政部门，又是军事最高司令部。英国是北约集团的创始国和主要成员国，拥有独立的核力量，国家战略的核心是：积极参与世界事务，维护英国的国际地位；依靠和借助北约集体防务力量来保卫欧洲和英国本土的安全，并扩大英在欧洲的影响；积极加强与英联邦国家的联系，保护其广泛的海外利益。1997年5月工党政府上台后，调整国防政策；继续依靠北约集体防务力量作为英国安全的基础；保持强大的常规部队；保持核威慑力量；突出强调质量建军和联合快速反应部队的建设，重点提高英军处理各种危机、应付突发事件的快速反应能力，努力维护英在欧洲及海外传统势力范围的战略利益。实行志愿兵役制，服役期3、6、9、12、15年不等，一般最长为22年。

教育： 实行5－16岁义务教育制度。1998／1999财政年度教育经费占国内生产总值的4．9％。公立学校学生免交学费。私立学校师资条件与教学设备都较好，但收费高，学生多为富家子弟。著名的高等学校有牛津大学、剑桥大学、伦敦政治经济学院、爱丁堡大学。

新闻出版：英国报纸的人均销量比任何发达国家的都多。全国共有约1350种报纸，7000种周刊和杂志：《每日快报》、《每日邮报》、《每日镜报》、《每日星报》、《太阳报》、《金融时报》、《每日电讯报》、《卫报》、《独立报》、《泰晤士报》、《世界新闻》、《星期日快报》、《星期日镜报》、《星期日邮报》、《人民报》、《星期日电讯报》、《观察家报》和《星期日泰晤士报》。通讯社主要有3家：（1）路透社：1850年成立，集体合营，世界重要通讯社之一，总部设在伦敦。（2）新闻联合社：1868年创办，由PA新闻、PA体育、PA检索和PA数据设计4家公司联合经营，专门为英国和加拿大的企业提供公关和投资信息。（3）AFX新闻有限公司：由法新社与金融时报联合经营，向欧洲的金融及企业界提供信息和服务，在欧洲12个国家、美国及日本设立分支机构，总部在伦敦。英国广播公司（无线电广播网）（BBCNetwork Radio）于1922年创办。该公司有5个对内广播电台，1个对外广播电台，用43种语言向全世界各国播放节目。英国广播公司(电视台) （ BBCTelevision）于1936年开始播放电视，有两个台：BBC1主要播放新闻、宗教、体育、歌剧及少儿和娱乐节目，BBC2主要播放音乐、艺术、喜剧、教育及一些特别节目。另有5个数码频道供交费用户使用。广播电台局(the Radio Authority)负责批准及管理所有独立电台的服务，监督节目及广告质量。独立电视委员会(Independent Television Commission)负责批准和规管商业电视台服务，拥有ITV（第三频道）、第四频道和第五频道。ITV节目始播于1955年，24小时全天服务，面向全国，三分之一时间播放新闻，其它时间播放体育、喜剧、游戏和电影等。主要靠广告赞助。第五频道始播于1997年3月。随着因特网的迅猛发展，各主要报刊、电视均有网络版，其中BBC在线是被访问最多的网站。

外交：英国为联合国安理会常任理事国，是世界五个核大国之一，是欧盟、北约、英联邦、西欧联盟等120个国际组织的重要成员国。主张同美国加强关系，重视发展与其他大国的关系，努力改善同中、俄、日等大国的关系。努力维系同英联邦国家的联系，保持和扩大在发展中国家的影响。积极参与全球事务，保持强大的国防力量、强调自由贸易。加强在环境保护、人权、发展等问题上的国际合作。将人权问题作为其外交政策的核心。

与中国关系：1950年1月宣布承认中华人民共和国。1954年6月17日中英达成互派代办的协议。1972年3月13日两国签订了升格为大使级外交关系的联合公报。1982年9月，英国首相撒切尔夫人作为英国第一位在职首相访华。1984年12月，英国首相撒切尔夫人再次访华，与中国领导人共同签署了中英关于香港问题的联合声明。

Public Places 公共场所
Central heating throughout. 中央暖气全部开放
Children and senior citizens free 儿童与老人免费
Do not enter, alarm operating装有警报，禁止入内。
Do not obstruct or chain cycles to the railings 请不要把自行车靠到或锁到栏杆上。
Do not put (place) bicycles against the railings 请不要把自行车靠到栏杆上。
Do not use this lift as a means of escape in the event of fire 遇火警时，严禁使用此电梯
Dog waste only 只存放狗的粪便
Fire construction points to note 注意消防设施
Fire door, keep shut 消防门房，保持关闭
Fire escape to be clear of obstruction. 安全出口，保持通畅
Fire escape, asked to be cleared off obstruction.安全出口，请保持通畅
Fire escape, keep clear 安全出口，保持通畅
Fire exit only 仅作火警安全出口
Footpath closed. 步行路关闭
For public use 公用
Free of charge 免费
Fully air conditioned 空调全面开放
Gates in use night & day 此门昼夜使用
Gents 男厕
Lavatories 厕所
Leave by entrance door 请不要堵住门口
man's lavatory 男厕所
Men 男厕
No admittance 禁止入内
No bathing, fishing allowed in this pond 此池塘禁止游泳，垂钓
No bicycles, police will remove 禁止停放自行车，否则警察拖走。
No charge 不收费
No entry for general public 公众不得入内
No unauthorized access prohibited，未经许可，禁止入内。
No unauthorized entry未经许可，不得入内
No way out 无出口
Non-smokers only. 仅供非吸烟者
Obstruction of the door can be dangerous. 门口堵塞，危险
Open all year daily 全年每天开放
Open all year round/ Open all year 全年开放
Open daily 每天开放
Open to the public on selected days only 仅限规定的日期，对公众开放。
Opening hours: 开放/开门/营业时间:
Particulars of membership 会员优先
Pick pockets operate in this area 本区域内注意小偷
Please do not chain bicycles to these railings 请不要把自行车锁到栏杆上。
Please do not lean on these barriers 请不要靠防护栏。
Please do not leave rubbish here 请不要在此倒垃圾。
Please do not obstruct entrance 请不要堵住入口。
Please feel free to smoke in the lounge. 休息室允许吸烟
Please keep clear of the door 请保持门口畅通。
Please telephone for opening times and admission charges 打电话询问开放时间和门票价格。
Please use other doors 请走其它门
Please use yours with consideration for others. 请在你使用时，也为别人着想。
Police notice: bicycles will be removed 警察特别提示：自行车将被清走。
Private function only 只供私人使用
Public toilet 公厕
Unauthorized posters and advertisements will be persecuted 未经允许，禁止张贴广告，否则追究责任。
Under repair, do not operate 正在修理，不能使用。
Unisex toilet 男女公厕
Use of emergency alarm 用于报警
Useful numbers: 常用电话号码
Waiting room and ladies 女厕
Way out 出口
woman's lavatory 女厕所

Restaurant and Pub 餐馆酒吧

Air conditioned 空调开放
Daily specials 每日特色菜
Drinks purchased are for taken away only 饮料仅供外卖
Eat in or take away 店内吃或外卖
Please ask to taste 欢迎品尝
Please wait here or take advantage until our hostess escorts to your table. 请稍等或自便，主人会领你入座。
Superb cuisine and wide selection of drinks. 美味佳肴，各种饮料
Take away service available 提供外卖
Today's special/Today's specialties 今日特色菜
Try our summer range of food 品尝夏季各种食品
Wines & spirits 红酒白酒

Hotels and Hostels 旅店宾馆

Be careful when using the bath.使用此浴室时小心。
Booking made through most travel agents. 可通过各地旅游代理商定票。
Centrally located overlooking a park with free parking. 市区中心，紧靠公园，免费停车。
Cleanliness and comfort assured.保证干净舒适。
Conference facilities. 会议设施
Easy access to… Close to city center. 紧靠市中心，去……交通便利，。
Equipped and furnished to a high standard. 家具配备高档，设施配备精良。
Extremely well equipped. 设施配备精良。
Friendly family guest house near city center and railway station. 家庭式客房，紧靠市中心和火车站。
Full central heating with house provided hot water 24 hours 中央暖气系统，房间24小时提供热水。
Fully centrally heated.中央暖气全部开放。
Indoor swimming pool 室内游泳池
Laundry service. 提供洗熨服务
Night porter on duty. 夜间有行李搬运服务生。
Price according to season and size of flat. 价格按季节和公寓大小而定。
Reduced rates for elderly. 老人优惠
Shave pins in all bedrooms 所有卧室备有刮脸刀/脱发器插头
Stay a minimum of 3 nights and receive 1 extra night free. 最少住三晚，另外免费一晚。
Tea/coffee making facility in all bedrooms. 所有卧室有沏茶和煮咖啡的条件。
This offer is available for all stays to 31 October 2003. 对截至2003年10月31日的住宿实行优惠。
Warm, friendly service in a comfortable home. 热情友好的服务，舒适温馨的家。

Airport 飞机场

Airport lounges 机场休息室
Airports shuttle 机场班车
Arrivals 进港
Assistance 问讯处
Check in area (zone) 办理登机区
Customers lounges 旅客休息室
Departure airport 离港时间
Departure times on reverse 返航时间
Departures 出港
Destination airport 到达机场
Domestic flights. 国内航班
Emergency exit 安全出口
Exit to all routes 各通道出口
Flight connections 转机处
Help point (desk) 问讯处
Inquiries 问讯处
Left baggage 行李寄存
Lost property 失物招领
Luggage from flights 到港行李
Luggage pick up 取行李
Luggage reclaim 取行李
Missing people help line 走失求救热线
Missing, police appeal for assistance 警察提供走失帮助。
No smoking except in designated area 除指定区域外，禁止吸烟。
Nothing (something) to declare 无（有）报关
Passport control 入境检验
Please leave your luggage with you at all times 请随身携带你的行李。
Queue here 在此排队
Reclaim belt 取行李传送带
Reserved seating 预定的座位
Return fares 往返票价
Short stay 短暂停留
Stay close 跟紧
Welcome aboard 欢迎登机

　　以前到过欧洲大陆，不管是法国人、德国人，还是荷兰、比利时、意大利人，都穿得十分随便，很少有人衣冠楚楚地穿西装。可是这次一到英国，发现那里却是例外。伦敦街头到处可见西装革履的英国人，慢条斯理、心无旁骛，走起路来一副绅士派头，自我感觉特别好。我的一位住在伦敦的朋友告诉我，有一次他请他的英国邻居到他家来吃顿便饭，不料那一家子来时男的西装笔挺。女的浓妆艳抹，使他着实地吃了一惊。不就是隔壁邻居过来吃顿便饭，干吗这么正规？不想英国人自有他的道理，他说："万一你还请了其他客人，我随随便便进来，人家就会想，你怎么交了这么个没有礼貌不懂规矩的人当朋友，岂不影响了你的声誉？"这是英国人的思维。

　　我的那位朋友告诉我他刚工作时的一件事，说是英国人每天上午10时要休息一刻钟来喝咖啡，单位里有一位年轻的女服务员负责煮咖啡和倒咖啡，因为人多，她显然有些忙不过来，我的那位朋友就主动帮她，她没有道谢反而有些不高兴。第二天，他照例又去帮她，那服务员就说："我的工作就是倒咖啡，你也来倒，不是正说明我没有能力胜任这份工作，我该被老板炒鱿鱼？"

　　伦敦塔其实不是塔，而是一座小城堡，这里是英国早年的皇宫。皇宫搬到白金汉宫后，照我们的习惯这里应当成为博物馆或纪念馆，想不到它的下一个用途却是成为动物园。动物园搬迁后又成了造币厂，再以后就成为了监狱，现在监狱又搬了，这地方又成了珠宝馆，这里面有什么内容的联系？以我们的思维来看，这是一条杂乱无章的逻辑线，没有任何道理。可是在英国人看来，这是一条杂乱无章的罗辑线，没有任何道理。可是在英国人看来，这是再明白不过的事情，因为这5种用途有一共同的特点，那就是都需要严格的保卫和看守，才不会出问题。要不然，皇上会不安全，野兽会逃出来伤人，钱币会被盗，罪犯会越狱，珍宝也有失窃的危险，只有伦敦塔这座坚固的城堡，才能胜任这些项目的功能要求。

　　一个月前，一脸幸福的查尔斯牵着卡米拉的手，身着苏格兰短裙亮相，欢度他们的蜜月。那个场景被各国媒体争相报道。如今，苏格兰人视苏格兰短裙为“正装”，主要在婚礼或者其它较正式的场合才穿。并且，苏格兰的军队依旧把苏格兰短裙当成制服。　　

　　最初是工人制服起源问题争论不休

　　在英语中，苏格兰短裙被称为“KILT”，这是地道的苏格兰语。关于此短裙的起源，英格兰人和苏格兰人争论不休。有一种说法：一个名叫汤姆·罗琳逊的英格兰人最早倡导穿苏格兰短裙。

　　据记载，1715年，英国政府采取开放政策，允许英格兰、苏格兰两地的人们互通贸易，汤姆·罗琳逊便是从中受益、北上淘金的商人之一。他在苏格兰北部开了家木炭画加工厂，苏格兰短裙便是他在工人中推广的耐用制服。

　　传统的苏格兰服饰KILT，原本包括宽大的披肩，并且披肩和短裙连成一体，用于砍树很不方便，汤姆·罗琳逊便向裁缝提出，将KILT一剪为二，苏格兰短裙“诞生”了。

　　苏格兰人认为，早在1692年，当地人就穿着由两块宽布缝在一起，缠在腰上的短裙了，汤姆·罗琳逊的发明显然是“盗版”。也有历史记载表明，早在1624年，苏格兰军队就以苏格兰短裙为军队制服了。

　　苏格兰裙子讲究多不同格子代表不同宗族

　　苏格兰短裙的裙褶不低于膝盖，配其而穿的鞋子一般是粗而坚硬的皮靴；穿厚厚的长袜的同时要配一把短剑。

　　同时，不同的格子代表不同的宗族。“黑灰格”被称为“政府格”；有特别为皇室成员定制的“贵族”格；有以姓氏命名，代表每一个苏格兰家族的“家族格”。

　　穿苏格兰裙子不套内裤有典故

　　有人说，穿苏格兰短裙不套内裤。对此，苏格兰人都会给你讲这样一个故事。

　　300年前，在苏格兰高地的一次保卫战中，苏格兰部队的一个军官突然下令，让士兵脱掉苏格兰短裙和内裤，只穿着衬衫向对方进攻。而此时，对方见此情况，以为他们都疯了，便调头而逃。从此，穿苏格兰裙不套内裤就被广为传开了。

　　也有另外的一些说法，穿苏格兰短裙没有必要穿内裤，只有在跳舞的时候才需要；如果穿有衬里的苏格兰裙，内裤似乎成了累赘；但是要穿没有衬里的毛料苏格兰裙，内裤就不可缺少；是否需要穿内裤取决于天气、个人以及要出席的场合等。

　　我没敢穿苏格兰短裙

　　关于穿苏格兰短裙穿不穿内裤，我在爱丁堡留学期间亲身体会了一次。那是一年的万圣节，学校举办“爱丁堡同心文化节”，为了参加此活动，我决定到当地的苏格兰裙专卖店买条苏格兰裙。

　　一进店里，那些鲜艳的红绿色格子，一下子就把我吸引住了，那真是整个苏格兰文化的精髓。所有苏格兰传统服装在这里都可以看到。但是，最便宜的一件苏格兰裙都要卖50英镑。虽然我平时一向很节俭，但一看到这些色泽温馨、样式典雅的苏格兰裙也不禁动心了。就在我忙着挑选和试穿时，看见两名当地女同学也在专卖店里买裙子。

　　在试衣间，我惊讶地发现，女同学竟然没有穿内裤。我立刻逃出了试衣间。最终我买了一块苏格兰传统头巾。然而，当穿着漂亮大红色苏格兰裙子的同学们在篝火边跳踢踏舞，边欢呼的那一刻，我却后悔极了。没有勇敢地穿一回苏格兰裙子，成为了我留学生活里最大的一个遗憾。

到英国旅游的人是不会放弃苏格兰的，没有人能够抵御这片土地的诱惑。苏格兰的美，是那种说不出的神秘，空灵而坚毅。每年的5月到8月，都会有许多人来到这里，有的为了神奇的城堡，有的为了广阔的高地，有的为了悠扬的风笛声，有的为了风情万种的苏格兰裙。

爱丁堡

爱丁堡是南部低地的中心，也是苏格兰的首都，充满了苏格兰独特的魅力。爱丁堡不仅是政治中心，而且由是文化中心，是苏格兰与英格兰交流的枢纽。每年8月份举行的爱丁堡国际艺术节常吸引来自世界各地的一流文艺团体在此举行精彩的演出。虽然爱丁堡不如伦敦那么大，那么丰富，但她有独特的文化与历史，有她小家碧玉般的气质，到过这里的人都不会否认，她的确是全世界最美的城市之一。

在爱丁堡，你步行便可以前往市中心及其它主要景点，在我们的受绘地图上也已经标示除了主要道路和景观。在正中间竖向延伸的大路，是以北桥路为代表的街道。而几乎与之垂直相交的则是由爱丁堡城堡到圣十字架宫的皇家麦尔大道。这两条主干线将爱丁堡大致分为4个区域。l区是西北区，繁华的市中心。2区是西南区，大学，住宅区与剧场等娱乐施设多集中于此。3区则是圣十字架宫一带。4区是卡尔顿山周边地区，由此可俯视整个爱丁堡市。

王子街( Princes Street)

王子街把爱丁堡分为新旧二城，北面分为新城，南面为旧城。新，旧两城之间有一座长条山丘，天然壁垒分明。王子街素有“全球景色最佳的马路”之称。全长不过一里，许多华丽摩登的商店汇聚在此条马路旁。南侧则是一片青翠的绿地，东端尽头是王子街花园。

古堡下的王子街花园风景如画，里面屹立着苏格兰著名文学家司各特的纪念塔。在花园的另一块绿地上，伫立着蜚声世界的苏格兰钟，其主要结构设于地下。此钟建于1803年，分针长2.4米，时针1.5米，钟面直径3.5米，花钟图案由2.4万朵各种鲜花组成，每 1分钟就有一枝杜鹃花跳出来。据称，它是世界上最大，最独特的一座花钟。

苏格兰美术馆也设在花园外。

爱丁堡城堡 (Edinburgh Castle)

爱丁堡城堡建于一座火山状的石山上，站在城堡中可俯视整个城市。每到夏季的艺术节期间，这里都要举行著名的军乐队行进演出。

过去，城堡前曾有兵士把守，城堡顶上还曾架有称为“芒斯麦哥”的大炮，虎视耽耽地盯着普林西斯大街。不过，这些大炮据说是为皇室活动鸣放礼炮用的，现在则保存在室内。

城堡中有一个皇冠展室，展示有苏格兰皇冠、皇杖以及宝剑等王位继承的信物。院子里则有苏格兰国家战争纪念馆，收藏了各种武器。此外，每天中午一点都按过去的惯例鸣响空炮，让您回味苏格兰历史的动荡。

开放时间：9：30-16：15

票 价：$5.50

推荐：在去城堡的路上，有古朴的苏格兰格昵制造博物馆和威士忌粱造博物馆，对于想了解苏格兰风俗文化的人当然是不能错过的，这些博物馆一般都是免费参观，但在你参观完以后肯定会经不起诱惑而掏腰包的。值得推荐的的是苏格兰格昵制造的各种衣物，尤其象围巾这样的小物品，价格在10磅左右，很有特色。当然，饮酒者在苏格兰买威士忌也是最佳选择。

皇家麦尔大道( Roya Mile)

这里不仅保留了过去街道的原貌，还有众多的名胜，因此游客络绎不绝。与以普林西斯大街为中心的纽敦(即新城)相对应，这一带被称为欧尔德敦(即旧城)。皇家麦尔大道只是俗称而已，其实它是由四条大街连结而成。

城堡前的一段坡路称为卡斯希尔，再向下便改称劳恩玛卡特路了。从这条路与乔治二世桥路的交叉口开始又称海尔街。此处附近图书馆与书店较多，法院与圣贾尔斯大教堂更是营造出一种庄严的气氛。但继续向东，餐厅与礼品店渐渐多起来，街道也变得嘈杂喧闹。下了坡之后，行人逐渐稀疏，周围多是中世纪的建筑，这便到了卡农凯特路。当道路两侧的房屋逐渐稀少之时，在路的对过便可见到圣十字架宫了。

在皇家麦尔大道上，您可以到气氛良好的餐厅或酒吧坐一坐，也可以挑选苏格兰的土特产礼品。不过，要想逛完所有的景点，可是需要耐心与时间的。

新城 (New Town)

18世纪末，设计师詹姆士·克莱格斩露头角。他曾提出一份城市规划图，采用了单纯的左右对称的方案，简洁明快。爱丁堡依此方案开始建设。新城便由此应运而生。该商业街区以普林西斯大街为中心，两端连结了夏绿蒂广场与安德鲁广场。

当时，普林西斯大街是富商与贵族们的住宅区，普林西斯大街公园也是只对本区居民开放的私家花园。因此，该公园的钥匙就成为社会地位的象征。不过，现在公园已对公众开放，普林西斯大街也成为苏格兰数一数二的商业购物街。

此外，所谓普林西斯大街，意思是王子们的街道，并非公主的街道(译注：普林西斯在英语中既有王子们(复数)之意，又有公主之意)。

普林西斯大街对面建有许多商场，其中以杰娜斯最值一游。该商场不算大，但其维多利亚式建筑风格漂亮华丽，在司各特纪念塔正面巍然材立。戴安娜王妃常光顾的著名的劳拉·阿什莱等名牌专卖店也均聚集在这条街上。

在冰激凌小摊旁边，常可见到吹奏风笛的人。他们身着花格裙，鼓起脸颊，演奏苏格兰民歌。这才是苏格兰独具特色的风景线。在那优美的旋律和独特的音调中，您一定会感到，嗯，确实是在苏格兰了。

格拉斯广场 (Grass Market)

格拉斯广场在古代是一处行刑场，其历史浸满了鲜血。不过，现在这里已成为爱丁堡最漂亮、最现代的地区之一，因而倍受注目。广场位于爱丁堡城堡背后，与普林西斯大街风格各异。这里有餐厅夜总会及酒吧，爱丁堡人常在此喧闹到深夜。还有许多颇具气质的小店散布其间，可以买到各式礼物。

爱丁堡攻略

住宿：爱丁堡有很多旅馆，既有高档饭店，也有很多B&B旅馆。但是，请您注意，爱丁堡饭店虽多，可一到8月份的爱丁堡国际艺术节期间，到处都是客满为患，如果您是在旺季时去爱丁堡，一定要事先预定好房间，或者一大早便得去找空房。

B&B(BED AND BREAKFAST，即有空房间的人家设立的私人旅社，提供干净的床和传统早餐)散布各处，以联邦泳池及明特街等处较多。您从市内到这里需乘巴士，并要花时间自己去寻找满意的旅店。您也可以在住宅街区中的B&B里安身。在由普林西斯街东端向北延伸的利思路上，有一些B&B，国王剧院前的吉尔摩地路两侧，以及附近的住宅中，也有一些干净的旅店。

乔治街上则有不少档次偏高的饭店，气氛良好，服务也很周到，您不妨奢侈一次。

如果您想舒舒服服地在爱丁堡饭店里住一住的话，那么普林西斯大街东，西两端的贝尔摩若饭店和卡莱多尼安饭店是最适合的。
交通： 从伦敦出发到爱丁堡有火车和长途汽车的选择，长途巴士从伦敦维多利亚长途史上站前往，时间约为10个小时，单程车费约为20英镑。早晚各二班车次，宜选乘黄昏车次，于次日早晨抵达。

乘火车可在伦敦国王十字火车站( King's Cross)乘车，每天有12班车次，乘Intercity125 特快往爱丁堡，车程4小时，票价约60磅左右。

夜车从Euston火车站出发，车程6.5-9小时，车上全部卧铺，不设座位，所有卧铺均为双人房，包简单餐。

爱丁堡有两个火车站，中央火车站为 Waverley Station，位于市中心的山谷下，大部分长途列车均来往此站。
气候：苏格兰的气候总的来说凉爽而多变，5，6月为比较干爽的时候，但随时都有下雨的可能。爱丁堡。虽然纬度和莫斯科相同，但由于有温暖的海风吹拂，也没有那么寒冷的天气。一般来说，5月到8月是比较好的旅游时期，当然，这个时期各个方面的费用也会高些。建议旅游者带些可以防雨的衣物，有备无患
爱丁堡艺术节(The Edinburgh Festival)
自1947年起，每年的8月，平时宁静的爱丁堡成了全世界最热闹的地方。因为爱丁堡艺术节持续3周在这里举行。艺术节期间，这里会举行丰富多彩的演出。世界各国的艺术家们也穿越国境，聚集到这里。

在众多的演出活动中，最盛大的要数艺术节开幕前一天的盛装游行了。这既是对参加艺术节的艺术家们的宣传，又是对游客的一种服务。游行中还会当众宣布爵士音乐节的开幕。人们穿上爵士乐全盛时期的衣服互相庆祝。普林西斯大街上音乐声飘荡。

艺术节的演出票多数要排队购买。如果您能在售票处开门前30分钟去的话，应当可以买到。不过要买焰火晚会，艺术节开幕及闭幕日，最好事先确认。

今年的艺术节将于8月11日到8月31日举行，届时，将有国际艺术节，军乐队分列式，爵士艺术节，国际电影节，书展等一系列活动在爱丁堡举行，相信这个时候的爱丁堡会是最美丽，最闪耀的。

英国食物秀 陪着味蕾来旅行

英国的食物在江湖上的名声并不好听，尤其是隔着英吉利海峡的法兰西常常对英国的食物冷嘲热讽，很是看不起。而事实上呢，权威美食杂志公布的全世界50最佳餐厅中，其中14间在英国，在这其中11间又在伦敦。与此同时，英国的餐饮革命也在悄然兴起中，世界各地的风味餐云集伦敦，比一场华丽的时装秀更热闹。

肥鸭餐厅 给肚皮加一笔留白

从伦敦派丁顿车站坐40分钟火车到泰晤士河谷地带的曼登海德，再接5分钟出租车就可找到“肥鸭”餐厅。充满英式恬静乡村感觉的餐厅低调地藏匿于曼登海德和布雷小镇间Hinds Head酒店的右手边。伦敦的肥鸭餐厅不是全聚德，既不烤鸭子，也不煮鸭子，而是经营一些你尝所未尝的创意菜。这只“肥鸭”的主人是英国最负盛名的美食家，年少时就跟着富庶的父亲来到法国的普鲁旺斯尝遍美味。

根据掌门人的哲学，肥鸭提出的宗旨就是为每一位食客的1万个味蕾和所有其他感官提供最舒适和惊喜不断的体验。一踏进肥鸭的大门，长得如同时装模特般的侍者就会接过衣帽。这家餐厅的好处就在于，你无需穿着盛装华服才能迈进这间世界排名前列的餐厅，无疑为肥鸭增添了几分平易近人的气质。

这里的菜式每一道都经过主人的精心设计和创意。就拿最有特色的体验套餐来说。递上来两个铁皮罐头，一罐头氮气，一罐头开胃酒、柳橙汁和绿茶的混合液。取一根银勺，浇上混合液，混合液上面再加一层氮气，送进嘴巴，顿时舌头上“丝丝”作响，有凉凉的感觉。据侍者说，这道菜的目的是清口，给舌头洗个澡，保证待会儿品尝美食不受干扰。

然后的菜式一道道构思精巧，叫人不忍动刀叉。牡蛎立在盘子里像海边的悬崖，芥末冰淇淋又冷又辣差点打出喷嚏，鹌鹑果冻拌龙虾酱、蜗牛乔麦粥、紫薇火腿这些菜光是听听名字也要叫人浮想联翩了。当然，吃完这一顿精心雕琢的大餐，付账的时候也要稳住，400多英镑就要划拉出去。拍拍肚子却似乎还没有吃饱。这也是肥鸭餐厅所追求的效果，只求吃好，不求吃饱，好比国画也要讲究留白，才能意味深长。

炸鱼薯条 草根国吃不容错过

初中念英文的时候，有一篇课文讲的就是英国食物界的国粹——炸鱼薯条。那是正宗的英式快餐，可以堂吃，也可以报纸一裹来外带。炸鱼薯条这对奇特的食物组合颇有些像中国的炸臭豆腐，爱吃的人趋之若鹜，不爱吃的人敬而远之。

既然来到英国，奉劝不要错过这项国吃，3到4个英镑就能填饱肚子，相当草根的食物。炸鱼实际是相当于上海的“面拖鱼”。海鱼在面浆里打个滚，然后下油锅，味道有点像日餐里的天妇罗。每家炸鱼的微妙差别其实就取决于这层面浆的神秘配料。配料好，味道就好吃。吃的时候，大多再蘸点盐或者醋即可，如果添50个便士还可以要一碟咖喱来调味。鱼肉滑嫩，热气喷涌，外面金灿灿的面壳更是脆生生。两条鱼旁边还有一大份土豆，根根都有拇指粗，也是泛着漂亮的金光。吃到嘴里外脆里糯，边看报纸边吃的时候，常常把一堆土豆吃光了，手指还在盘子里摸索。

炸鱼薯条店遍布英国，除了这两项，还经营炸香肠、炸蘑菇、炸肉排，炸得不亦乐乎，好生热闹！至于土豆，还有另外一种吃法——烤来吃。硕大一枚枚烤熟的土豆陈列在食物柜子里，选中一个。伙计挑出来，用一把锋利的刀在土豆身上划一个十字，将黄油和盐加到这个土豆的“伤口”里来。你再选择一种色拉，伙计又熟练地把色拉添加到十字里头去。瞬间，一个普通的烤土豆里仿佛卧虎藏龙。这个一个内涵深刻的土豆通常卖2英镑，又香又糯，而胃口小的人一顿还吃不完。

相关餐厅链接：

Nobu餐厅

这是一家享誉全球的日式寿司餐厅，完美诠释了伦敦的多元文化。最好的享受方式就是让店员推荐，再多叫一份颠倒世界的黑鳕鱼，点一杯晕头转向的香槟。当然，最好还有别人买单！事前要记得定位啦，不然免谈。.

www.noburestaurants.com

圣约翰餐厅

很正宗的英国餐厅，顶着怀旧庄严的名字。贩卖汁浓酱稠、入味十分的传统英式菜，加足了厨师十二万分的热情。猪是这里的LOGO，透着一股纯朴劲儿! 有转烤全猪、约克夏布丁等传统的英国乡村菜。甜点的份量更是一份打倒2、3个。www.stjohnrestaurant.co.uk

Hakkasan餐厅

一家平均消费60大英镑的伦敦顶级中餐厅。绝不是死撑面子的假把式，报纸上的评论是“史上最性感的中餐厅”, 调皮的很，却也是中肯的评价。酸辣汤、琵琶鸭、五花肉斗英国气泡酒、希腊白葡。似乎中西合璧，在舌尖共谱一曲。

　　英国是属于西欧各国其中之一，它的地理位置于欧陆西侧的大西洋上，其纬度在50度N 以北，因受北大西洋洋流的调节及西风终年的吹拂，成为冬暖夏凉，终年有雨的温带海洋性气候。主要发展有：栽种饲料作物及牧草，并发展酪农业，但是，由於其本身的食粮及畜牧产品均不足以自给，需要依赖进口，因此，使其在料理烹调上多少都受到外来资讯的响影。不过，英国本身是个历史、文化悠久的国家，所以他们在料理上多少还是保留了原有的传统饮食习惯及烹调技于巧。

　　照理来说：英国人一般较喜爱的烹饪方式有：烩、烧烤、煎和　油炸。对肉类、海鲜、野味的烹调均有独到的方式；然而，他们　对牛肉类方面又有特别的偏好，如烧烤牛肉（ROASTED BEEF），　在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤洋芋，还会在牛排上加上少许　的芥茉酱；在佐料的使用上则喜好奶油及酒类；在香料上则喜好肉寇、肉桂等新鲜香料。

　　较为人知的英国料理菜名有：牛肉腰子派（STEAK KIDNEY PIE）、炸鱼排（ENGLISH FISH CHIP）、皇家奶油鸡（CHICKEN A LA　KING）等。英国人喜欢狩猎，在一年只有一次的狩猎期中，就有许多的饭店或餐厅会推出野味大餐，如野鹿（VENISON）、野兔（HARE）、雉鸡（PHEASANT）、野山羊（WILDSHEEP）等的烹调。而一般烹调野味时，均采用些杜松子或浆果及酒，此做法是为了去除食物本身的膻腥味。

　　他们对早餐可是非常的讲究哦！英国餐馆中所供应的餐点种类繁多，有果汁、水果、蛋类、肉类、麦粥类、面包、果酱及咖啡等。

　　而时下所流行的下午茶（HIGH TEA）也是传来自于英国，其较知名的有维多莉亚式VICTORIAN STYLE），内容可说是包罗万象，包括各式小点、松糕、水果挞（TARTE）及三明治等。

　　想当然，晚餐对英国人来说也是日常生活中最重要的一部份，他们选择的用餐时间通常较晚，而且都是边吃边喝边聊，以促进用餐人之间的情谊，可想见他们是属于极有自主性的民族，而一顿晚餐对他们来说可能要花上好几个钟头！

　　苏格兰威士忌或琴酒都是这些众有皆知的酒均来自于它。在英国当地，会有许多爱好喝的人士，主要是因为：它本身也是个产酒国家。

　　您知道吗：英国人在饮酒上的花费比起其它的支出还来的多。

　　三个禁忌
　　
　　不能加塞 英国人有排队的习惯。你可以看到他们一个挨一个地排队上公共汽车、火车或买报纸。加塞是一种令人不齿的行为。
　　
　　不能问女士的年龄 英国人非常不喜欢谈论男人的工资和女人的年龄，甚至他家里的家具值多少钱，也是不该问的。如果你问了一位女士的年龄，也是很不合适的，因为她认为这是她自己的秘密，而且每个人都想永葆青春，没有比对中年妇女说一声“你看上去好年轻”更好的恭维了。毫无疑问，每个女士的发型、化妆和衣着都是为了让自己看起来更美丽、更年轻，但是如果她的打扮让人感到太刻意，那么别人就会带着非难的口吻说她“显得俗气”。
　　
　　不能砍价 在英国购物，最忌讳的是砍价。英国人不喜欢讨价还价，认为这是很丢面子的事情。如果你购买的是一件贵重的艺术品或数量很大的商品时，你也需要小心地与卖方商定一个全部的价钱。英国人很少讨价还价，如果他们认为一件商品的价钱合适就买下，不合适就走开。
　　
　　盥洗室与去“100号”
　　
　　盥洗室一词的本意为洗手或洗脸的地方，但其实际含义则是厕所，英国人上厕所时不会直截了当地说“去上厕所”，在提醒别人时也是如此，都不直接提到“厕所”二字。如果你想要上厕所，可以说“去男人的房间”，或“去女人的房间”，也可以说“请原谅几分钟”或“我想洗手”等等。小孩子们想要大小便时便说“我要去那个地方”。在朋友之间和家庭内部，“100号”则是最常用的说法。
　　
　　舞会上怎样不失礼
　　
　　英国大型舞会一般在晚间10时左右开始。舞会可在私人家中或到饭店举行。主人邀请客人应事先寄送请柬，并注意邀请的客人男女数目要大致相当；如不等，可使男子多于女子。按照习惯，主人请人参加舞会，有时也设晚宴；有时光请跳舞而不设晚宴；而有的则请参加舞会的客人中少数人吃晚饭，饭后跳舞；其他人只能参加舞会而不能吃饭。所以，被邀请的人一定要看清请柬上的字样，以免使主人难堪。舞会上，主人备有夜宵，也可能只备些茶、咖啡和三明治等。参加舞会的客人服装要整齐，跳舞时男宾要轮流请女宾，其中有一次必须与女主人跳舞。男子与男子、女子与女子共舞是要被人笑话的。遇到重大喜庆节日，一个人如同时接到两份请柬，那么可参加一个舞会，提前退场后再赶另一个舞会，因为按习惯参加舞会的人可随来随走，不算失礼。
　　
　　女士优先与绅士风度
　　
　　在英国，尊重妇女是体现绅士风度的一个重要方面。女士优先是一个人人皆知的行为准则。
　　
　　在通常情况下，英国人总是把女子放在优先考虑的地位。如男女一起进房间，男的要替女士开门。进房间或进餐馆大多是女子在前，除非男的必须在女士的前头去选餐桌、开车门或做其他效劳。在街上行走，或过马路时，男子要走在女士身旁靠来车方向的一侧。如果一个男子和两个女士一起走，他应当走在两者当中。如果男主人或女主人或者两者同坐一辆车来接客人去吃饭，客人应该挤在汽车的前座，让后座空着，因为司机就是男主人或女主人。在宴会上，主人把客人领进客厅时，如果客人是位女士，她进客厅时，厅中的大多数男子都要站起来以示敬意。如果女主人的女儿在，她要把客人给女儿作介绍。通常是把男士介绍给女士，除非他年长得多或地位高得多。一般的惯例是年轻的介绍给年长的。不管进入客厅的是男士还是女士，在客厅里就座的女士都不必起身为礼。宴会开始，男士们为女士们拉开椅子，帮女士入座。
　　
　　有些英国人慨叹，在对待女士的礼遇方面，如今世风已不如以前。据说是因为妇女在选举、就业、 工资待遇和接受高等教育方面获得了与男人平等的权利，她们就不再需要以往的那种照顾了。看来，对女士的礼貌是出于男士觉得女士需要保护。
　　
　　做客和餐桌上的礼节
　　
　　如果你被邀请到别人家做客，就要考虎这样几个情况。比如，该在什么时候到主人家？如果不是谈正经事，只是个社交聚会，早到是不礼貌的。女主人正在做准备，她还没完全准备好你就到了，会使她感到非常尴尬。晚到10分钟最佳。晚到半小时就显得太迟了，需要向主人致歉。什么时候应该离开呢？这没什么规定，但在主人家坐得太晚是很不礼貌的。如果只是邀请你共进晚餐和聊天，那么你最好在10点至11点之间离开或者餐后1小时告别。如果你被邀请留下来住几天或度周末，在离开之前应特意买束花送给女主人，这会使她非常高兴。另外，离开后的第二天要发一封便函向主人致谢，并随附一件小礼品如一盒巧克力或一些鲜花等。
　　
　　英国的饭菜简单，但是吃饭的规矩复杂。最主要的是坐直，学别人的样，吃饭的时候不准高高兴兴地问别人，并和别人不停地交谈。每个人不能把自己使用的匙子留在汤盆或咖啡杯或其他菜盘上。汤匙应放在汤盆的托碟上，咖啡匙要放在茶托上。喝汤时最好不弄出响声，并用匙的一侧从里往外舀，不能用匙头，更不能端着汤盆把盆底剩的汤全喝光。不论吃什么东西，都尽量别弄出声响，否则，就会被认为是不懂规矩。每餐一般只上一道主菜和沙拉，最后上一道甜食。如果客人没有吃饱，可向女主人夸赞她做的美味并再要点鸡、牛排或其他菜，女主人会多加一份菜给他，但从不再多加。不能在别人面前打饱嗝。端上咖啡时要就着杯子喝，咖啡匙要放在托盘上。不能在餐桌上抽烟。吃完饭，客人要将餐巾放在餐桌上，然后站起来。男士们要帮女士们挪开椅子。如果主人还要留客人再吃一顿饭，餐巾可按原来的折痕折好。餐后，客人要坐上一两个小时，然后向主人道别。

英国的食物在江湖上的名声似乎一般，尤其是隔着英吉利海峡的法兰西常常对英国的食物冷嘲热讽。而事实上呢，权威美食杂志公布的“全世界50最佳餐厅”中，其中14间在英国，在这其中11间又在伦敦。世界各地的风味餐云集伦敦，比一场华丽的时装秀更热闹。
　　
炸鱼薯条草根 国吃不容错过
　　
初中念英文的时候，有一篇课文讲的就是英国食物界的国粹——炸鱼薯条。那是正宗的英式快餐，可以堂吃，也可以报纸一裹来外带。炸鱼薯条这对奇特的食物组合颇有些像中国的炸臭豆腐，爱吃的人趋之若鹜，不爱吃的人敬而远之。
　　
既然来到英国，奉劝不要错过这项国吃，3到4个英镑就能填饱肚子，相当草根的食物。炸鱼实际是相当于上海的“面拖鱼”。海鱼在面浆里打个滚，然后下油锅。大多再蘸点盐或者醋即可，如果添50个便士还可以要一碟咖喱来调味。鱼肉滑嫩，热气喷涌，外面金灿灿的面壳更是脆生生。两条鱼旁边还有一大份土豆，根根都有拇指粗，也是泛着漂亮的金光。吃到嘴里外脆里糯，边看报纸边吃的时候，常常把一堆土豆吃光了，手指还在盘子里摸索。

炸鱼薯条店遍布英国，除了这两项，还经营炸香肠、炸蘑菇、炸肉排，炸得不亦乐乎，好生热闹！至于土豆，还有另外一种吃法——烤来吃。硕大一枚枚烤熟的土豆陈列在食物柜子里，选中一个。伙计挑出来，用一把锋利的刀在土豆身上划一个十字，将黄油和盐加到这个土豆的“伤口”里来。你再选择一种色拉，伙计又熟练地把色拉添加到十字里头去。瞬间，一个普通的烤土豆里仿佛卧虎藏龙。这个一个内涵深刻的土豆通常卖2英镑，而胃口小的人一顿还吃不完。
　　
肥鸭餐厅 给肚皮加一笔留白
　　
从伦敦派丁顿车站坐40分钟火车到泰晤士河谷地带的曼登海德，再接5分钟出租车就可找到“肥鸭”餐厅。充满英式恬静乡村感觉的餐厅低调地藏匿于曼登海德和布雷小镇间HindsHead酒店的右手边。伦敦的肥鸭餐厅不是全聚德，既不烤鸭子，也不煮鸭子，而是经营一些你尝所未尝的创意菜。
　　
根据掌门人的哲学，肥鸭提出的宗旨就是为每一位食客的1万个味蕾和所有其他感官提供最舒适和惊喜不断的体验。一踏进肥鸭的大门，长得如同时装模特般的侍者就会接过衣帽。这家餐厅的好处就在于，你无需穿着盛装华服才能迈进这间世界排名前列的餐厅，无疑为肥鸭增添了几分平易近人的气质。
　　
这里的菜式每一道都经过主人的精心设计和创意。就拿最有特色的体验套餐来说。递上来两个铁皮罐头，一罐头氮气，一罐头开胃酒、柳橙汁和绿茶的混合液。取一根银勺，浇上混合液，混合液上面再加一层氮气，送进嘴巴，顿时舌头上"丝丝"作响，有凉凉的感觉。据侍者说，这道菜的目的是清口，给舌头洗个澡，保证待会儿品尝美食不受干扰。
　　
然后的菜式一道道构思精巧，叫人不忍动刀叉。牡蛎立在盘子里像海边的悬崖，芥末冰淇淋又冷又辣差点打出喷嚏，鹌鹑果冻拌龙虾酱、蜗牛乔麦粥、紫薇火腿这些菜，光是听听名字也要叫人浮想联翩了。当然，吃完这一顿精心雕琢的大餐，付账的时候也要稳住，400多英镑就要划拉出去。拍拍肚子却似乎还没有吃饱。这也是肥鸭餐厅所追求的效果，只求吃好，不求吃饱，好比国画也要讲究留白，才能意味深长。
　　
Nobu餐厅
　　
这是一家享誉全球的日式寿司餐厅，完美诠释了伦敦的多元文化。最好的享受方式就是让店员推荐，再多叫一份颠倒世界的黑鳕鱼，点一杯晕头转向的香槟。当然，最好还有别 人买单！事前要记得定位啦，不然免谈。
　　
圣约翰餐厅
　　
很正宗的英国餐厅，顶着怀旧庄严的名字。贩卖汁浓酱稠、入味十分的传统英式菜，加足了厨师十二万分的热情。猪是这里的LOGO，透着一股纯朴劲儿!有转烤全猪、约克夏布丁等传统的英国乡村菜。甜点的分量更是一份打倒2、3个。
　　
Hakkasan餐厅
　　
一家平均消费60英镑的伦敦顶级中餐厅。绝不是死撑面子的假把式，报纸上的评论是“史上最性感的中餐厅”,调皮得很，却也是中肯的评价。酸辣汤、琵琶鸭、五花肉斗英国气泡酒、希腊白葡。似乎中西合璧，在舌尖上共谱一曲。